农村俗语，三餐不合理，健康远离你。三餐该怎么吃呢？关于饮食健康，不少年轻的朋友认为老人们大鱼大肉，天天面食都没事儿，所以也有模有样的学了起来，殊不知三餐的不合理对健康的损害超过你的想象，所以不要等身体出了问题才开始后悔真的完了。那么问题来了，所谓的健康饮食到底是个什么概念呢？本期就跟我来一起了解一下吧。

早餐，至少应该保证四大类食物的摄入及主食，瘦肉、蔬菜和蛋类。早餐的重要性不言而喻，是对夜晚身体养分消耗的第一次补充。考虑到国人的体质，我建议以价值高、易消化、好吸收的食物推荐小米鸡丝粥加鸡蛋饼。首先把六个鸡蛋打入盆中，半根*瓜切丁后和鸡蛋混在一起，加入适量的食用盐、鸡精调味，充分搅拌后备用。然后打开电饼铛加热两分钟后刷一层油。油热后，把鸡蛋液均匀地倒上去，用铲子摊成圆形的蛋饼，转小火等待蛋液定型。这个时候我们也可以放上一点绿菜叶，如果口味比较重，也可以刷一层薄薄的*豆酱。全部准备好后，把蛋饼卷起来就好了。把盆中的蛋液全部用完，煎好，用刀切成小段，装盘出锅即可。

小米鸡丝粥其实也很好做，准备适量的芹菜叶，清洗干净后备用。抓一把小米浸泡一段时间，这是为了让小米更容易煮熟浸泡。小米的同时，也可以准备点儿姜末，葱花，鸡肉丝儿和胡萝卜丁。起锅烧油，油热后先倒入鸡肉丝，等炒到鸡肉发白后，加入姜末，葱花和胡萝卜丁，快速翻炒，爆出香味，紧接着加入适量的清水，待水开后转到小火上倒入小米，再次沸腾后，我们要撇去浮沫。就这样煮上大约十分钟，小米差不多就软糯了，用勺子搅拌一下，防止小米糊锅。准备出锅的时候，再加入芹菜叶，清淡又营养的小米。鸡丝粥就做好了。

吃完早餐，咱们再来聊聊午餐的吃法，我认为我看应该遵循荤素搭配的原则及主食加蔬菜和高蛋白食材。主粮的话其实很好选，我认为老少皆宜的就是简单的电饭煲焖饭，先把香菇洗干净后去的切成丁儿，半根胡萝卜两根儿也全部切丁，青豆粒和玉米粒儿根据口味适当，大米淘洗干净，食材完之后，大米倒入电饭煲中均匀的摊平，再依次放入青豆粒，玉米粒儿，火腿丁。胡萝卜丁和香菇丁均匀地撒一层薄盐，就可以加水了。我的建议是水量没过大米即可，因为大米在蒸的时候，里面的蔬菜会出水，一旦水分过量，口感就大打折扣了。米饭蒸熟后，加入十克左右的生抽和两克胡椒粉，均匀搅拌即可。那么荤素搭配的菜肴选择什么好呢？我推荐的是偶水机。第一步，把小葱切成葱花，生姜切片，大葱切成两段，再准备两将两颗白纸，两颗八角。两克桂皮、两克香叶和麻椒各一克。

把锅中倒入凉水，把鸡腿放进去直接开火煮，夫莫也及时撇出，之后加入各种大料，配约八克的料酒和两克食盐，搅拌均匀后转中小火慢炖20分钟左右。在等待的过程中，我们可以准备小料，我的习惯是用豆豉十克，辣鲜露五克配生抽五克，白醋两克，味极鲜四克，盐两克，辣椒油15克，胡椒粉一克，白糖三克放在一起搅拌均匀后备用即可。等时间到了之后，捞出鸡腿，切成均匀的小块，浇上料汁，用葱花援交碎点缀一下，美味的口水鸡就做好了，是不是比你想象中要简单不少呢？

最后我们来看看晚餐应该怎么吃，我的建议是应该以清淡少油的食物为主，并且兼顾粗粮，优质蛋白和蔬菜的摄入。比如我经常搭配在一起吃的就是清炒虾仁加葱油花卷，接下来我就一个一个教给大家该怎么做。清炒虾仁的方法不少，我用的是鲜虾仁搭配。上海青两种食材准备好，清洗干净，背上少许葱花，蒜片和姜片，以便提味提鲜。起锅烧水，加入少许食盐打底，水开后放上海青焯水断生，看菜叶发软后捞出沥水备用。再次起锅烧油，油热后加入葱，姜，蒜，爆香后马上放入虾仁儿来回翻炒一下，虾仁儿就会变色，这个时候把沥水后的上海青倒进去，加盐两克，鸡精一克，有条件的朋友还可以勾点水淀粉，大火翻炒，入味后就可以装盘了，从油花卷儿在我看来也是一种方便健康的美食。

首先把小葱切成碎放在盆中备用，和面、发面和揉面，一切就位后，把面团擀成长方形的薄面片，刷一层植物油，撒点儿芝麻、葱花和食盐，然后顺着一边儿的面皮开始卷，卷成长条状，使劲拉直，并且用刀从中间切开，确保每一条的长度都在两公分左右就可以了。拿出筷子在面块儿中间压一下，这个时候就出现了一条印，顺便呢选出。一个花盖上不继续发酵大约十分钟，最后啊，就是上锅蒸了，锅内加水，水变温热后上壁子放花卷，盖上盖子，静等锅内水沸，从这个时候开始，十分钟之内都不要掀开盖子，以防止锅内的花卷因为突然遇冷而立马收缩。切记，关火后还需要等待几分钟才可以新盖装盘，目的是为了让花卷慢慢降温，并且最终定型。其实从油花卷儿并不难做，大家之所以此前做不好，我认。大概率是方法不到位，很多的小窍门没有掌握好了，今天咱们就聊到这里吧，大家对于饮食健康