简单几步学会青椒肉丝，下饭必备哦！

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青椒肉丝

图文

噬血gg

青椒2个里脊肉g鸡蛋1个玉米淀粉1勺姜3片蒜3瓣豆豉少许料酒1勺盐少许白胡椒粉1勺油适量白糖1勺蚝油1勺

1.里脊肉切丝，加入一勺料酒，盐，白胡椒粉，抓拌均匀。2.加入半个鸡蛋清，搅拌均匀。3.加入一勺玉米淀粉抓匀， 加入一勺食用油，防止下锅粘连，腌制10分钟。4.青椒切细丝，姜，蒜切片备用。5.起锅烧油，下入肉丝滑散。6.加入姜蒜片，炒出香味。7.加入一勺豆瓣酱，炒出红油。8.喜欢吃豆豉的可以来点豆豉，不喜欢可以不放，小火炒出豆香味。9.倒入切好的青椒丝，大火翻炒均匀。10.加入一勺白糖，蚝油提鲜，大火翻炒均匀即可。

小窍门：

不需要加盐了，不然咸了！豆豉，豆瓣酱都有咸味。

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~~By噬血gg~~●●●

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