喜欢吃辣的朋友一定也很喜欢吃剁椒类的菜品，那么今天为大家介绍两道菜，叫做剁豆腐和豆豉鲜剁椒，一起来看看怎么做吧。

　　LOOK1.豆豉鲜剁椒

　　预备食材：红尖椒、豆豉、蒜瓣、姜块、盐巴、白砂糖、白酒

　　做法1.将红尖椒洗干净之后晾干了去蒂，然后晾干了之后分成两三次剁碎，蒜瓣和生姜块也全部一起剁碎。

　　做法2.将切好的辣椒碎末、生姜碎末全部放在盆子中，并且放入盐鸡粉、白砂糖和白酒，然后用手将它们搅拌均匀，搅拌均匀后盖上盖子静止3个小时。

　　做法3.在锅里倒入油然后大火烧热之后放入豆豉爆香，然后紧接着倒入剁椒。

　　做法4.保持这样的大火大约5分钟左右，然后放凉了之后装进干净的无油无水的玻璃瓶之中，放入冰箱冷藏三天，然后取出即可食用。

　　LOOK2.剁椒豆腐

　　预备食材：豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、葱花、香油

　　做法1.将豆腐切成一大片铺平了放在盆中，然后均匀的淋上剁椒。

　　做法2.设置高温的火两分钟，取出笔水，淋上蒸鱼豉油。再放入微波炉之中，高火1分钟取出。

　　做法3.把一勺的油高温加热一分钟。

　　做法4.然后在豆腐上撒上葱花，淋上热油就可以啦，完成啦。

　　这样的两道家常菜，是喜欢辣椒的美眉 的，简单又好吃，偶尔在家里也能够自己做，上下班赶时间的也可以方便操作哦，是不是动心了呢?口水都流出来啦。

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