豆豉鱼，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒下饭都是非常美味！

By蓝纹乳酪

用料

鱼约g豆豉g生姜4-6片料酒2勺酱油2勺白糖1勺盐1勺家乐鸡粉1勺剁椒1大勺

做法步骤

1、准备一条鱼和生姜。

2、鱼去肚腩、鳃，洗净切成小块，放入生姜和1勺盐拌匀，腌制1小时。

3、锅中倒入适量油，烧热后放入鱼块炸。

4、鱼肉两面炸至金*色。

5、金*色的鱼块捞出，放入碗中。

6、放上姜丝。

7、撒上豆豉、倒入2勺料酒、2勺酱油、1勺白糖、1勺家乐鸡粉。

8、铺上1大勺剁椒，淋上1勺炸过鱼的油，放入蒸锅蒸30分钟即可。

9、蒸好的豆豉鱼，佐酒佳肴，下饭利器。

10、成品

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