现在天气是越来越热了，所以像我们家里面的瓜果和蔬菜也是越来越多了，而且种类也是非常多的，那么不得不说，如果每天都反复着吃一样食物的话，总会让我们感觉特别腻的，在这个时候特别是对一些喜欢吃肉的人来说，如果在我们的饭桌上没有肉类食物的话，就会感觉生活特别的无趣，今天我给大家分享一种肉类食物，这种肉比猪肉还要营养，比牛肉还要便宜，它和姜放在一起进行焖煮，吃起来别提多美味了。夏季多吃这种肉，比猪肉营养，比牛肉便宜，刚一出锅，全家吃嗨了。

这样的肉在我们的生活中也是很常见的一种肉类食物，他就是鸭肉。鸭肉它的滋补效果也是非常好的，而且它还具有养胃和补肾的功效，同时还具有止咳化痰的作用，这些你们都了解吗？现在人们在吃美食的时候，更加注重美食的营养和健康，甚至一些人也是更加注重养生了，所以吃食物的时候更加希望能够吃，对我们身体有营养的食物，鸭肉就是非常不错的。

鸭肉的蛋白质含量比一般的畜肉的蛋白质含量都要高，而且它的脂肪所含的主要是不饱和脂肪酸低碳饱和脂肪酸，因为鸭肉能够起到降低胆固醇，防止心脑血管的疾病，所以在家里面多吃一些鸭肉也是非常好的。当然鸭肉的烹饪方法也是多种多样的的，最为常见的应该是炖汤了吧。今天我给大家分享鸭肉的另一种做法，把它和姜放在一起进行焖着吃，别提多美味了。

首先我们把鸭肉清洗干净之后，将它切成块放在碗中备用，然后在锅中放入适量的清水，等到水烧热的时候，我们把鸭肉放在锅中进行焯15分钟，然后在那捞出来沥干水分，再重新起锅，先将锅烧热，然后再放入油，一定要记得是热锅冷油，然后将鸭肉放在锅中进行翻炒，到鸭肉炒出油脂的时候，我们再加入一些酱油，生抽，糖进行翻炒。

再加入豆豉姜一同翻炒，然后再加入足够量的开水，这个开水的量一定要淹没这个鸭肉，大火煮开之后转为小火，焖上半个小时，直到这个鸭肉焖到软烂， 我们再转回大火进行收汁，等到这个汤汁收的差不多的时候这样的美食就做好了。出锅前根据自己的喜好，在里面加入适量的调味料。

以上就是我跟大家分享的，鸭肉的制作方法你们学会了吗？如果你们也喜欢吃的话，赶紧收藏吧，今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言，和大家一起讨论，喜欢本篇文章就多多