豆豉蒸鲩鱼块

By宸·羽

原料：鲩鱼块、豆豉、姜丝、盐、酱油、料酒、油。

做法步骤：

第1步、鲩鱼块用盐腌20分钟。

第2步、准备豆豉、姜丝。

第3步、平底锅热油，放入鱼块。

第4步、煎至两面金*。

第5步、铲起装盘。

第6步、另一口锅热油，放入姜丝。

第7步、炒至姜丝变软，带点微*。

第8步、放入豆豉炒香。

第9步、一直炒至姜丝变硬，豆豉炒出香气时放入料酒。

第10步、将炒好的配料放入鱼块表面，淋入酱油和油，入锅再蒸10分钟，让鱼块充分吸收豆豉和姜的味道。

第11步、蒸好出锅。

第12步、成品。非常下饭的一道家常菜。

来自美食天下宸·羽的作品。

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