中国古代有诸多发明创造，在食物上也有不少闪光点。当时我国唐朝时期，正值繁荣昌盛之际，周边国家都要派特使前来我国学习，使得中国古代许多文明文化都被借鉴，继而在周边国家流行起来。在食物上，我们的鱼生传到了日本，泡菜去了韩国。现在又有一种健康食物，一说就会想到邻国，而谁知道，这食物其实本来是我们中国发明的。

这种健康食物就是纳豆，怎么样，说到纳豆是不是大家第一反应都是日本呢？实际上，纳豆最开始是由我们中国开始发明的。在日本人真人元开所撰写的一本名为《唐大和尚东正传》的书籍里，讲述的就是中国唐代时期，鉴真和尚东渡日本，带上了一样食物“甜豉三十石”，这个甜豉指的是豆豉，也就是一种干燥制作法做成的纳豆。

之所以后来被叫做纳豆，主要是因为在日本的平安京时期，豆类多作为当时僧人的主食，而僧人所居住的寺庙里，厨房一般被称作是“纳所”，而后又经过不断的改良，从原本不会拉丝的“唐纳豆”变成了现在需要快速搅拌多次做成的日本纳豆。

纳豆的营养价值有多高呢？可以说是非常高了。因为日本人十分热爱纳豆，热爱到几乎每天都要吃上一点的地步。纳豆比它的原料——大豆还要容易被人们吸收，大豆经过处理发酵，所制作出来的纳豆甚至含有许多大豆原本没有的营养成分，所以日本人十分喜爱纳豆。

纳豆有多少好处呢？粗略计算一下，纳豆有瘦身减肥、降脂降压、预防骨质疏松和缓解衰老等功效，再往下深究，纳豆还有诸多好处。只是作为一种食物，除了已经吃习惯纳豆的日本人，有很多人都不习惯纳豆的味道。一是纳豆具有的发酵味道让人难以接受，这就像是我国的皮蛋，那股像是氨气一样的味道让很多外国人退避三舍，而纳豆也有这个特性。二是纳豆搅拌后黏糊糊的样子，让不少人觉得难受。

不过也有人说了，纳豆就是要搅拌到带着很多粘稠的丝才是最好的，如果搅拌不充分，纳豆的味道也同样不好，只有搅拌的次数越多，最好是能够达到上百次，纳豆夹起来都是黏糊糊的样子才是最好吃的。

小编很推荐大家尝试一下纳豆，如果你能接受纳豆的味道，那么多吃一些纳豆对你的身体非常有帮助，如果是想要减肥的姑娘更可以试试了，因为纳豆能够有效促进肠胃蠕动，在减轻体重方面有很好的帮助。