鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼，论肉食来说，我们吃得最为频繁的应该就是猪了吧。大家应该对这结论没有什么异议吧？

猪，你们最常吃的是什么呢？猪肉？瘦肉？扇骨？排骨？猪肚？猪腰？猪肠？

在小编看来，最常吃的要数猪肉、瘦肉了吧，不过，今天小编要分享的并不是它们，而是排骨。

有人说：小编你之前不才分享过清蒸排骨的做法吗？这次又想着分享排骨的什么做法了呀？红烧排骨？糖醋排骨？这些都能有，不过是之后小编再给大家分享。

今天，小编给大家分享的是锅焖排骨这道家常菜。锅焖排骨其实很简单，当然都说用锅焖煮了，肯定就不能像清蒸排骨那样子放在饭面后就自由的那种了，不过这种做法耗时也不长。

话不多说，就进入我们今天的分享的主题吧。

食材：

排骨克豆豉姜、蒜头盐、花生油、酱油、蚝油、生粉准备工作：

将排骨洗干净，切小块；（小块既省时又入味。）取适量豆豉，用刀子将其切碎，备用；将姜洗干净，切丝；将蒜头洗干净，切粒；往洗干净的排骨内，倒入适量的盐、花生油、酱油调味搅拌；此后，将准备好的豆豉粒倒在排骨上，搅拌均匀，腌制3-5分钟；烹饪过程：

1、热锅，往锅内倒入适量花生油，将姜丝和蒜蓉倒入锅内，翻炒片刻；

2、将腌制好的排骨块倒入锅内，翻炒至排骨血红色消失，大概需要2-3分钟；

3、用蚝油兑开1/3碗的自来水，倒入锅内，翻炒几下，盖上锅盖焖煮3-4分钟；

4、焖煮时间到后，揭开锅盖，用筷子尝试下味道，要是不够味道，可适当添加少许蚝油调至合适；

5、味道调好后，用生粉兑开少许自来水，倒在排骨边缘，勾芡，翻炒几下，即可起锅食用。

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