没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，

如果有，那就两顿，如果继续有？

那么碳烤海鲜一定可以解决。

今天煌旗君就献上一份海鲜烧烤的酱料及配方！

蒜蓉酱料

　　蒜蓉酱料主要用来烤扇贝、天鹅蛋、生蚝、夏贻贝、海螺等品类。

　　做法：

　　金蒜蓉克，生蒜蓉克，蒜香粉、广东米酒、芝麻油、盐各20克，味精、鸡汁、白胡椒粉各10克，调匀即可。

豆豉酱料

　　　豆豉酱可以用来烤生蚝、天鹅蛋、*蚬子、各类鱼、海螺。

　　　做法：

　　　锅上火，放入色拉油克，烧至两成热时，下入蒜米、姜米各20克，干虾仁米10克，小火炒香，再下入阳江豆豉克，添入清水克，继续用小火炒10分钟，用味精15克，白糖、鸡精各10克，五香粉8克调味，继续小火炒10分钟即可。

香辣酱料

　　　香辣酱可以说是烧烤的标配，不管你烤什么，加一点香辣酱总是不错滴～

　　　做法：

　　　锅内放入色拉油克、鸡油50克，烧至六成热时，放入姜米、蒜米、干葱米各5克，小火炒香，再依次下入咸肉米10克、干虾仁米3克、桂林辣酱克、蒜蓉辣酱20克、家乐香辣酱30克、阿香婆牛肉酱35克，小火炒15分钟，调入味精、鸡精各10克提鲜，出锅即可。

陈皮味酱料

　　　陈皮酱本君是很喜欢吃的，每次吃烧烤都会刷一层， 　　　做法：

　　　鸡油、色拉油各20克放入锅内，烧至四五成热时，放入姜米20克，九制陈皮末、鲜桔皮末各克，小火炒5分钟，再下入淮盐15克，味精、白糖各10克，米酒克，曲酒20克，继续小火炒5分钟即可。

烤海鲜烤时长必须要久一些。

最忌海鲜“外熟里生”。

海鲜在高温下，才能杀死本身自带的细菌。

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