嫩豆腐1块、牛肉馅适量、大蒜5瓣、辣椒1个、生姜1小块、香油少许、食盐少许、麻婆豆腐调料1小包（没有麻婆豆腐调料包可以用20克豆瓣酱、10克生抽、10克豆豉、蚝油1勺、白糖1勺、花椒粉和辣椒粉少许混合成调料）、香葱1小把、水淀粉少许

特百惠炒锅、特百惠巧智片刀、特百惠旋风切剁器

1、准备好所有原材料，嫩豆腐切成均匀的小块备用；

2、大蒜、生姜和辣椒一起放入特百惠小旋风中，轻拉几下旋风，打成碎末，香葱切成末备用；

3、特百惠炒锅预热，加入适量植物油，并加热至产生油纹，倒入辣椒生姜蒜末炒香，再加入牛肉末煸炒至变色，倒入麻婆豆腐调料拌炒均匀；

4、加入一小碗纳美净化水，搅均后，尝一下味道，再根据个人口味添加适量食盐，然后倒入切成小块的豆腐；

5、盖上锅盖，大火煮开后，改小火再煮5分钟左右，使豆腐更入味，然后打开锅盖，淋上少许香油，再倒入少许水淀粉勾芡，因为嫩豆腐容易破碎，只需用锅铲轻推几下即可；

6、 撒上适量葱花，即可起锅盛入碗中；

色香味俱全的麻婆豆腐就做好了，自己做也许不是最正宗的，但一定可以做出属于你自己的味道！

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北京中科白癜风医院崔永玲
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