一直不知道这道菜为什么叫蚂蚁上树。今天终于有时间去请教度娘。传说这道菜与窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举，将女儿窦娥卖给债主蔡婆作童养媳。但是窦娥与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，蔡婆也瘫痪在床，窦娥只得用柔弱的肩膀挑起家庭的重担，她变着花样做些可口的饭菜为蔡婆调养身体，但是因为经济紧张，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的屠户说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥苦苦相求，卖肉的才勉强切了一小块肉给窦娥。窦娥看见肉太少，就想怎么做才好呢?她想到家里还剩下一小把粉丝，于是灵机一动，取出粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻， 加青蒜丝、胡椒粉起锅。窦娥将菜端到蔡婆床前，蔡婆在动筷子前，发现粉丝上有许多黑点儿，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁?”听了窦娥的解释，蔡婆尝了一口，感觉很好吃，不由得连声夸赞，并说：这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧！想来这蔡婆还挺有才的，真是高手在民间啊！不过我也疑惑，既然家里那么穷，佐料倒还是挺全乎、挺讲究的。

小强家的蚂蚁好像因为过年胖了不少，爬起树来显然有些困难，极少数的还能坚持着挂在树杈上，其它的都掉了下去。哈哈哈。。。

朋友从郑州快递过来的、当地农村土锅土灶做出来的红薯粉条。

用温水泡软。

大约十五分钟左右，硬梆梆的粉丝变得柔软了。突然想到一个词“泡妞”，这是不是说明一个道理，若遇到女孩子对你不理不睬地生硬着，你便用似水的柔情去泡她，她就会变得温柔起来。。。嘿嘿，我这样说好像有些不妥吧？

用清水将粉丝煮一下，这样可以去除粉丝表层的灰尘和杂菌。煮到刚能咬断的程度捞出，过一下凉水，防止它们粘黏，然后沥干水分。

放入一勺自己家熬制的葱油，翻拌均匀。（葱油的熬制攻略在往期



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