说起魔芋，可能有人不太熟悉，但是对于爱减肥或健康养生的朋友来说，它绝对是减肥路上不可缺少的伴侣。魔芋又被称为“魔力食品”，含有丰富的植物纤维，常吃能净化血液、降血脂、降血糖，是糖尿病的克星；魔芋还富含不溶性植物纤维，能清理肠胃，为身体做大扫除；魔芋热量低，吃后有极强的饱腹感，让你减肥不节食不挨饿，是减肥的首选。

魔芋的口感软嫩Q弹，无论是凉拌、炒菜还是涮火锅都很让人喜欢。对于一直在减肥路上的我，这魔芋可是减肥的好帮手，隔三差五就会买回来吃。今天烧魔芋时，我加入了些肉末和香辣豆豉酱，吃着既爽滑鲜美又下饭，绝对是饭遭殃的一道菜，且吃起来也不用担心长肉肉，没有理由不爱它。“天然清肠专家”发现了，晚餐多吃这菜，清肠降脂除口臭排黑宿便，减掉大肚腩，越吃越瘦。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

原料：肉末1小蝶魔芋1块香辣豆豉酱1勺生抽1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧锅水加入点盐，将魔芋放入锅中焯一分钟后捞出；3.烧热锅放入适量的油，下入肉末进去煸炒；4.肉末煸炒变色后加入香辣豆豉酱进去翻炒；5.翻炒均匀后下入焯好的魔芋进去继续翻炒；6.烹入适量的生抽，翻炒上色；7.加入适量的水炖煮2分钟；8.加入适量的盐翻炒均匀，大火收汁；

9.盛入钵中，撒上小葱末。

小贴士：1.魔芋先焯一下去除异味；2.煸炒肉末后加入香辣豆豉酱进去翻炒均匀；3.放入魔芋后加入少许水炖煮一下，加入盐调味，再大火收汁即可。