中秋节是中国的一个传统节日，又被叫作祭月节，团圆节等，中秋节的起源十分的悠久，在上古时期，已经有了拜月的现象，在汉朝时期得到了普及，唐代的初期已经成型，在宋代以后慢慢盛行开来。

中秋的时候，很多在外的游子，返乡探亲，家人团聚，即便是不能回家，心中也有“但愿人长久，千里共婵娟”的祈愿。

中秋家宴，推荐这9道家宴上的“硬菜”，儿女回家有口福！

一、红烧肉

每个人心中都有一道“妈妈的拿手菜”！相信很多人心中都有红烧肉情怀，小时候家里条件不是很好，过年的时候才能吃上一口的红烧肉，现在也算是实打实的硬菜，吃起来十分美味，红烧肉口感肥厚香醇，美味至极！

二、砂锅焖鸡

砂锅焖鸡很多人都会做，算是一道家常菜，但是能把砂锅焖鸡做到香而不腻，肥而不油的人不多，这道菜也是很多人心里的“妈妈菜”，小时候家里宰一只鸡，做上一大锅焖鸡，整个院子都是香气怡人，闻着就流口水！

三、红烧鱼

现在很多地方的红烧鱼做的都非常“敷衍”，味道远没有妈妈做的好吃，家里的红烧鱼是很多在外游子最思念的一道菜，多少孩子回家，为的就是吃上一口妈妈做的红烧鱼，这也算中秋家宴上的一道硬菜！

四、红烧排骨

不知道大家发现了没有，红烧口味的菜肴很受孩子们的欢迎，红烧排骨的口味十分浓郁，相对于清炖的排骨汤，相信很多在外的游子心中，排 位的还是“红烧排骨”，这是一道实打实的硬菜，上桌之后往往是一抢而空。

五、酱牛肉

牛肉相对于猪肉来说，营养价值更高，吃起来口感也会更好，不知道大家有没有这样的感觉，外面的酱牛肉，不管再好吃，也不如老家街口里小馆子的酱牛肉香，或许胃就是如此念旧吧，很多时候时候对于家的味道都难以忘怀。

六、卤鸡腿

小时候父母忙，没时间做饭，用大锅卤上一锅卤味， 最肥的鸡腿都是留给孩子吃，卤鸡腿又香又嫩，吃起来味道很浓，充斥了香料的混合的香气，还有冰糖淡淡的天味道，再加上辣椒微微的辣度，一切都是刚刚好，中秋回家，一定要给孩子卤上几个大鸡腿！

七、油焖大虾

爱吃虾的人不再少数，但是 吃，最干净的油焖大虾，一定不是在饭店吃到的，妈妈做的油焖大虾，不知道牵动着多少在外游子的心！这次中秋家宴，不要让孩子久等，这道硬菜“油焖大虾”一定得端上桌，让孩子在团圆饭桌上大饱口福！

八、锅包肉

东北的孩子们，心里都有一道最香的“妈妈牌”锅包肉，一口下去，外酥里嫩，又香又脆，吃了根本忘不了，但是很多人已经半年没回家了，趁着中秋家宴的时候，端上桌一盘子锅包肉，好好地过一把瘾！

九、小炒肉

哪个湖南的游子不怀念老家的“农家小炒肉”呢？豆豉的香气加上五花肉片的肉香，再撞上青椒的丝丝辣意，味道简直让人直流口水，小炒肉哪里都有卖的，但是和家里吃的味道永远不一样，趁着中秋回家的时候，大块朵颐吧！

对于在外奔波的游子来说，能够回家是一件很幸福的事情，有机会吃到妈妈做的饭更是幸福感爆棚，仿佛在外面遇到的所有压力都一扫而光！如果你中秋家宴不知道做什么，赶快收藏菜谱，到时候做起来吧！

留给大家一个蔬菜小谜语“像根绳子不能扎，轻轻一折就分家，里面很多小房间，一间一个胖娃娃”，打一蔬菜，你知道谜底吗？