这是一些奇特的酱！！吃面的时辰唯有放上一小勺，就会让你风卷残云，具体是面条控的居家必备良品！甚么？你还不会做？今日小编就把本人的独门秘笈放送给众人，愿众人吃的欣喜哈！！

豆豉辣酱

食材：

豆豉g、辣椒粉60g、油适当、盐适当、生抽1勺、白沙糖2勺、蒜子30g、花椒15g

做法：

1)筹办材料

2)豆豉稍微冲洗一下，沥干水后，放入捣盅里

3)而后插足蒜子一同用捣锤捣成碎泥状，但又不能太甚茸烂啦

4)捣成象如许就也许啦，主如果为了让豆豉和蒜子能更好地合并在一齐，相互借味

5)小火，冷油，下花椒慢炸

6)花椒出味后，用筛把它捞出来不必

7)而后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制

8)此时再插足辣椒粉，可采用稍大片的辣椒粉，太细一炸简单糊

9)放入一些数的盐

10)插足白沙糖

11)再放点生抽

12)小火熬5分钟，而后关火摊凉就也许啦~

食材：

五花肉丁g、玉米油适当、*豆酱g、葱花适当、姜末适当、滚水一杯

做法：

1)五花肉切丁

2)葱姜切末

3)铁锅内加玉米油烧热

4)插足姜末煸炒

5)再下入猪肉丁煸炒

6)看到猪肉丁都变色了就加*豆酱出来

7)将*豆酱煸炒出香味

8)再插足一杯滚水

9)而后小火熬制，必要要不断翻动，否则简单糊锅底

10)看到水被耗去了三分之二就也许了

11)结尾插足葱末就关火12)关火往后就盛在容器中，也许去煮面条了哈

香菇酱

食材：

香菇g、辣*豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1勺、洋葱1/4个、葱姜蒜适当、干辣椒适当、酱油适当、蚝油适当、糖适当、五香粉适当

做法：

1)香菇洗净去蒂，切成快要1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末

2)锅中加比通常做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油

3)插足洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味

4)插足香菇丁，渐渐翻炒，也许插足少量海天小小盐酱油提鲜

5)至香菇变软

6)加1勺郫县豆瓣酱煸炒出芬香

7)插足2~3大勺海天辣*豆酱，维持小火，并持续搅拌

8)待汤汁变浓时，插足适当海天蚝油，五香粉、少量糖调味

9)炒至酱变得红亮，起头有点吐油的时辰，放入另一半的蒜末搅拌平均便可起锅。

食材：

五花肉g、猪皮g、香菇20g、盐适当、生姜适当、老抽适当

做法：

1)猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。

2)用镊子拔掉残留的猪毛。

3)用刀刮掉猪皮里层的油脂。

4)把猪皮切细条。

5)把猪皮条改刀切成细粒。

6)香菇泡发后，切丁备用。

7)五花肉切细条。

8)把五花肉用刀剁成肉馅备用。

9)把剁好的五花肉放入锅里，小火煸炒。

10)肉馅炒至出油，散发。

11)倒入切好的肉皮丁，翻炒平均。

12)倒入三汤勺老抽。

13)倒入切好的香菇丁。

14)倒入充分的净水。

15)调入适当精盐，大火煮开后，改小火煮1.5小时。

16)把煮好的香菇肉酱盛到纯洁容器里，须要时挖出便可

食材：

红辣椒g、油适当、盐适当、豆瓣适当、豆豉适当、甜面酱适当、姜蓉适当、辣椒粉适当、冰糖适当、白酒适当、花椒粉适当、芝麻适当

环节：

1)红椒切碎

2)豆豉切碎

3)鲜毛豆(还泡了*豆，去掉了外皮）

4)筹办辣椒面，芝麻和花椒粉

5)红椒碎用白酒和盐腌渍30分钟

6)锅中放油，加豆豉炒出香味

7)加豆瓣8)加姜蓉

9)加红椒

10)加甜面酱

11)加冰糖

12)加净水，中火熬制

13)倒入适当辣椒粉，小火熬至浓稠

14)撒芝麻

15)待凉后撒花椒粉

何如样，是不是流口水了，哈哈，马上行为起来吧！！

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