很多人对于冒菜、麻辣烫、串串等品类，傻傻分不清楚，今天哈妹就给大家简单介绍一下它们的区别。

冒菜：俗话说，火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。冒菜最大的特点就是方便，用个小兜把自己想要的菜点好，老板把串串刷下来煮好，端上桌就开吃。

串串：是店主提前就把食材用竹签穿好，客人来了选签签，荤素签价格不同，然后客人自己在锅里涮烫，吃的时候拿起签签往碟子里面沾，一串一串的吃，吃完老板直接数签签结账走人。

麻辣烫：简单来说，串串香的单人快捷版，有签签儿，但是是调好菜后让老板煮。

懒人冒菜

配料:食材随意，油适量、生抽适量、蚝油适量、黄酒适量、豆豉酱适量、火锅底料适量、干辣椒1把、花椒1把、糊椒粉适量、大葱1根、姜蒜适量、红油数滴、香油几滴烹饪步骤:1.将食材洗好切好，牛肉切片，用淀粉，黄酒腌制片刻备用

2.各种菜料洗好，切好、红薯粉提前泡好备用

3.备好各种佐料，

4.锅内入清水烧沸腾后，下入鸡爪、鸡翅根、鹅翅、鱿鱼圈焯水，捞出备用

5.锅内入油烧七成热，放入姜蒜用小火炒香

6.然后下入花椒、火锅底料，豆豉酱、干红辣椒、黄酒、炒出红油

7.入热水，调入生抽、烧开，先下入不太好煮熟的鸡爪、鸡翅根、鹅翅膀、鱿鱼圈，煮15分钟

8.再加入牛肉、红薯宽粉、大葱、盐煮5分钟后下入鸭血、黄豆芽，煮2分钟即可

9.装火锅内滴几滴香油，开吃了

菜谱小贴士:冒菜，是可以随喜好选的，除了以上菜品外，莲藕、海带、腐竹，等等……

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