1

主要功效：作为“海八珍”之一的鲍鱼含有丰富蛋白质以及较多的钙、镁、铁和维生素A等营养元素，富含球蛋白，鲍鱼补而不燥，养肝明目，能够滋阴补阳，治疗月经不调等症状；花胶富含胶原蛋白和多种维生素，对于皮肤滋补是既实惠又奢华。用原只椰子作为炖汤的容器，没有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分，清、甜、香、润。

原料：原只椰子3只，鲍鱼6只，花胶适量

做法：

1、浸泡花胶2小时，鲍鱼洗刷干净。

2、原只椰子先让店家半打开盖子，回家后用剪刀就可以轻松打开椰子盖。

3、3只椰子分别放入鲍鱼花胶，放入锅，大火烧开后转中小火炖2小时，用盐调味即可。

2

干锅牛蛙

主要功效：牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解*的功效，夏季食用可避免皮肤生疮*，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。

原料：田鸡，大葱，紫苏，花雕，姜，蒜，尖椒，红椒

做法：

1、田鸡剖杀，去皮，直接宰成块，用酱料腌制半个小时。

2、大葱、紫苏洗净切断，蒜不必切，姜切块，尖椒、红椒切片。

3、锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香后，放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕。

4、准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒埝底，将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶，吃的时候点起火即成。

3

蒜头豆豉蒸鱼头

主要功效：鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。

原料：鱼头1个，蒜头2粒，豆豉，姜，葱，香菜各适量

做法：

1、鱼头洗净，用盐，生粉腌制好待用，葱切碎。

2、蒜头豆豉姜小米椒剁碎铺上鱼头上。

3、蒸锅烧水，放鱼头去大火蒸10分钟，洒上葱花香菜，淋上蒸鱼豉油即成。

4

白灼生菜

主要功效：生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用。

原料：生菜克，蒜蓉10克，生抽适量

做法：

生菜洗净焯熟上碟摆型，煮香生抽蒜蓉，淋上生菜面上，成品。

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