原料：豆豉、河粉、上海青、香菇、青红椒

1、豆豉切碎，青红椒切小块，香菇洗净切成丁

2、上海青洗净，焯烫一下过凉，切碎备用

3、河粉铺在盘子上，撒上青菜

4、热锅起油，下入姜末、豆豉炒香

5、下入切好的香菇丁，可以加少量水一起翻炒

6、炒制香菇变软，下入青红椒，加适量盐、胡椒粉、生抽调味

7、将炒好的酱淋在河粉上

8、上锅蒸10分钟左右即可

小贴士：黑豆和*豆经过煮熟、晾晒、发酵、盐制、干燥等过程而成的干豆豉，风味独特，营养丰富；可以在家中备一些，平常炒菜加一些也会特别的香。

做起来非常快手，做早餐、午餐都行。来，让我们一起吸溜起来吧。

摘自教素食

特别免责声明：本







































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