想要认识一个城市,

要知道她的地理、历史和人文风俗

而想要体验一个城市的生活和精髓,

小编认为,

莫过于先要品尝她的美食!

一个“吃货”的幸福莫过于:

尝遍每个城市的美食!

我们的家乡阳春

美食众多,种类丰富

堪称“美食之城”

这里的特色美食是什么,

你真的知道吗?

事不宜迟,

小编现在马上带您游走

“舌尖上的阳春”

1、蜜汁三宝

“三宝”指的是番薯、芋头、淮山,用糖和蜜汁作为主要配料烹饪,入口松软甜蜜。

2、凌霄猪手

春湾凌霄猪手是用当地凌霄山泉水烹制而成的,脆滑爽口,入口爽滑,足与跟 的“白云猪手”相媲美,蘸点当地特有的辣酱来吃,滋味无穷!

3、腊鸭

岗美腊鸭已有近百年历史,选优质麻鸭用传统手工艺制作而成,秋冬时节的腊鸭是 的,色泽鲜艳、醇香可口。

近年来,岗美腊鸭远销广东珠三角地区,已经成为远近驰名的阳春美食特产!

4、风姜鸡

风姜鸡,阳春人习惯称为月婆鸡,由风姜、猪肚、鸡等煲制而成,滋味鲜美,以合水镇最为出名。在阳春,很多大大小小的饭店均以风姜鸡为招牌菜,深受广大食客喜爱。

5、凼仔鱼

凼仔鱼是圭岗地区富有特色的农产品之一,是家喻户晓的美味佳肴,更是登上过中央电视台《农广天地》栏目“农田餐桌”节目。

有异于其他鱼塘养的鱼,凼仔鱼一般养殖在直径2至3米的小水凼里,水质纯净,无污染,喂养青菜、蔗叶及杂草、番薯等,因而凼仔鱼肉质鲜美可口。

6、紫苏鸭

河塱多养鸡鸭,人们将鲜嫩的鸭肉炸得金*香酥,淋上香气浓郁的紫苏制作的料汁,筷子根本停不下来。

7、叶贴

叶贴是阳春 的小吃,但是要说最正宗的叶贴,当数河口叶贴。

叶玛是用糯米粉做成,馅料通常分咸甜两种,入口绵软细滑,稍带韧性,口感非常好。因为是用植物叶子贴着下锅蒸熟的,所以吃起来还带点植物的清香。

8、钵仔玛

钵仔玛其实就是钵仔糕,别的地方钵仔糕多是甜的,阳春的钵仔玛有咸的吃法。研磨米浆蒸熟后,添加蒜油和酱油调味,吃的时候用根小签介开方格状就可以戳着吃了,鲜香美味。

9、砂糖番芋

阳春本地的蕃芋品质上乘,制出的砂糖蕃芋口感独特,入口即化,还带有砂糖酥酥甜甜的感觉,十分惹味。

10、春砂仁鲫鱼汤

阳春春砂仁闻名遐迩,本地养鱼业比较发达,两者的结合顺理成章。鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑,春砂仁消食开胃,行气化湿。春砂仁鲫鱼汤鲜美芳香,两者是妙不可言的搭配。

11、马水桔

马水桔因产于马水镇故得此名,是远近闻名的名产水果。马水桔形美、色艳、皮薄、少核、汁多,被誉为“广东四大名桔之一”,是马水镇的专属味道,芳香甜蜜,沁人心脾。

12、双滘豆饼

双滘豆饼是阳春非常出名的美食,表面色泽金*,口味多样,可制作成韭菜豆饼、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式,一看就让人食欲大动。

13、狗仔豆

狗仔豆其实就是藜豆,春种秋收。狗仔豆干可以用来煲汤、焖花腩等,既开胃又令人回味无穷。

14、炒三甲切粉

三甲镇传统美食切粉历史悠久,已有多年的制作历史,有据可查的可追溯到清康熙七年(公元年),享誉中外,远销香港、新加坡、马来西亚等地。

15、豆豉鲮鱼荬菜

八甲镇盛产荬菜,常见的吃法是豆豉鲮鱼炒荬菜。荬菜富含维生素A、B1、B2,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称

16、腐竹

阳春石望镇盛产腐竹,闻名遐迩,已有多年制作历史,石望素有“腐竹之乡”的美称。石望腐竹味甜,韧香且久煮不烂,营养丰富,吃法多种多样,以简单美味的油泼腐竹最为常见。

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