五一小长假，不知道大家都去哪里玩了呢？

豆妈是哪里也没去的，在家里闲闲散散的享受慵懒。

大哥大嫂们去了台湾旅游，发了许多照片在亲友群里，有些小羡慕~

对于台湾，我第一个想的，那大约是一个吃货的天堂吗？总听许多人讲起那里美食的丰盛。

我还记得大嫂去年去台湾做学术交流一年，回来时便给我们做过的几道台式菜，三杯鸡、菜脯蛋、花生猪脚煲，味道一流。

去不了台湾，那就自己在家里试着做道台湾菜吧！

当然，从最简单的开始~

苍蝇头，在网上搜索时发现这道菜，据说是在台湾有名的（那么，去过台湾的朋友，可曾听过）？听着名字是有点儿吓人！不过，其实就是豆鼓炒在菜里面，一粒一粒，黑黑的，有些形象罢了。

实则，咸香浓郁，非常下饭。

韭菜花+肉末（或者牛肉末）+豆鼓+辣椒，一起炒好即可，5分钟搞定，简单快手~

韭菜梗炒豆鼓（苍蝇头）

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韭菜梗、肉末、豆鼓、红辣椒

（豆鼓我用的是豆鼓鱼罐头里的）

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1、韭菜梗洗净，去头去尾，切成小段；

2、红辣椒切成小粒，并准备好豆鼓；

喜欢辣的就用辣点儿的辣椒，正常口味就用普通的红辣椒。

3、肉末提前中加入适量的生姜、蚝油、生抽、少许料酒，搅拌均匀，腌制10分钟；

热锅烧油，倒入腌好的肉末翻炒至变色后盛出。

4、留锅里剩余的油，倒入豆鼓炒香；

再倒入红辣椒翻炒均匀；

然后倒入肉末翻炒均匀；

最后倒入韭菜梗一起翻炒。

韭菜梗是很容易熟的，根据口味，添加少许生抽，一小搓糖，一起翻炒均匀，炒熟即可。

看起来挺普通，吃起来回香味足。

谁能想到，就这样简单的菜，女儿就着吃了一碗米饭呢(⊙o⊙)

自此，我大概便又多了一道拿手菜，(*^__^*)

里面的肉末，可以换成牛肉末；韭菜粳也可以换成蒜苔，都非常好吃啊！

简单、方便还下饭，那么，你准备安排上了吗？

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