随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

年龄大了要“补脑”，别只会喝牛奶，建议多吃样，提升记忆力

昨天回老家，看到隔壁有个邻居，七十几岁，已经不大认识人了。我印象最深的是，他从我家门前经过一次，就拉着我的手一次，问我什么时候回来的，最近过得怎么样。那天，我们相遇5次，他问了我5次，就像每隔一会，他的记忆就清空了似的。

这让我想起另一个邻居，九十几岁了，身体硬朗，每天还去爬下山，头脑特别好，记忆力特别清晰。两个人一对比，真的是太让人感慨了。

我们有问了九十几岁的大爷，平时身体是怎么保养的，他告诉了我们他的秘诀。作息要有规律，早睡早起，起床先喝半杯水，稍微活动一下身体。少食多餐，多吃一些对身体，对头脑有好处的食物，但每次不能吃太多，要少食多餐。

今天，就跟大家分享一下大爷分享的种食物，一起来看下吧。

一、海带

推荐做法：海带炖排骨

材料：海带适量，排骨适量，料酒适量，花椒1小撮，葱适量，姜片，八角4粒，生抽适量，排骨酱适量，盐适量，糖适量，醋少许。

1、海带清洗干净。排骨剁成块，清洗干净，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开，焯煮4分钟，捞出洗净，沥干水分。

2、起锅烧油，下入八角，煎出香味，再下入焯过水的排骨，煸炒至排骨变色。

、下入姜片和葱段，翻炒均匀，再下入生抽、排骨酱，翻炒片刻，下入海带结，翻炒片刻。

4、倒入适量的开水，盖上盖，大火烧开，转小火，炖煮0分钟左右，至排骨软烂，下入盐和糖调味，转大火收汁，出锅，完成。

二、红豆

推荐做法：红豆沙

材料：红豆克，水饴克，细砂糖克，水1ml，植物油克。

1、红豆清洗干净，再放入三倍量的水，浸泡1个小时以上，也可以提前一天泡好。

2、红豆泡好后，直接煮开花，最好锅里要留一点点水，打豆沙用。如果水不够，可以另外加。然后把红豆倒入破壁机中，打成豆沙。

、豆沙打好后，倒入锅中，加入适量的植物油，搅拌均匀，再加入水饴，搅拌均匀，最后加入细砂糖，再次搅拌均匀。

4、继续中火加热，煮至红豆沙不沾刮刀，而且不会自己变形，表面湿润，就可以了。可以放冰箱，会更硬一点。随吃随取。

三、核桃

推荐做法：板栗烧鸡

材料：板栗克，鸡腿2只，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽1勺，黄豆酱1勺，老抽适量，白胡椒粉1勺。

1、板栗用刀在底部划一个口子，不要划破肉，再放入水里煮开，趁热且不烫手，把壳剥掉。

2、鸡腿切成块，冷水下锅，下入花椒、料酒、姜片，焯煮分钟，捞出洗净，沥干水分。

、起锅烧油，下入冰糖，小火不停搅拌至融化，炒出糖色，下入鸡块和板栗，再下入姜和蒜，快速翻炒至鸡块和板栗表面均匀裹上糖色。

4、下入黄豆酱，生抽，蚝油，白胡椒粉，老抽，翻炒均匀，再倒入没过食材的开水，大火烧开，转小火，继续炖煮0分钟，转大火收汁，出锅，完成。

如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。

你知道吗，饮食对我们的健康至关重要。正确的饮食习惯可以预防许多疾病，改善身体状况，提高免疫力，使我们更加健康和充满活力。但是，许多人对饮食的重要性并没有意识到，或者根本不知道该如何吃得更健康。这时候，《百病食疗大全》就成为了你的救星。

这本书总共包含了多种常见疾病的食疗方案，不仅仅是简单的菜谱，更是一本对疾病的深入解析，为你提供了详细的饮食调理方法和注意事项。无论是失眠、便秘、高血压，还是胃病、肝病、糖尿病等疾病，你都能在这本书中找到适合自己的饮食方案。此外，书中还包含了许多常见食材的养生食谱，比如苦瓜、菜花、紫菜等等，帮助你更好地了解这些食材的营养价值和养生作用。

说到养生保健，你可能会觉得这是一件非常麻烦和复杂的事情。但是，《百病食疗大全》却让这一过程变得非常简单和容易。这本书中的每一个食谱都是非常简单易做的，而且所需食材都是非常普通和易购买的。即使你不是一个厨艺高超的人，也能够轻松地根据书中的食谱进行调理。

除了提供丰富的食谱，这本书还为你提供了全面的营养知识和健康建议。书中详细介绍了各种食材的营养成分和作用，帮助你更好地了解食物对身体的影响。此外，书中还介绍了各种常见的饮食误区和健康习惯，帮助你避免一些不健康的饮食习惯和生活方式，从而更好地保持身体健康。

最重要的是，这本书内容比较全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方。而且为了帮助人们达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让人们明白治，放心吃。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

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