黄豆酱对于我们来说都不陌生，因为这是一种既好吃又开胃的调味食品，它不仅可以用来炒菜，拌面拌米饭都超级好吃黄豆的营养价值非常高，今天小玲就分享一款黄豆酱最好吃的做法，好吃又过瘾，看我是怎么做的吧！

配料：g黄豆，桂皮，八角，香叶，盐，清水，小米辣，生姜，大蒜，ml食用油，花椒，洋葱，香菜，10g白糖，1勺盐，g甜面酱，50g白芝麻，20ml高度白酒

1.首先把g的黄豆用清水洗干净，再用清水泡一个晚上，第二天早上的黄豆变得胖乎乎的了，把黄豆的水分过滤掉

2.把黄豆倒入锅中，加入桂皮，八角，香叶，盐倒入清水没过黄豆就可以，盖上盖子开大火煮20分钟

3.我们再准备小米辣，生姜，大蒜，首先把小米辣用刀切碎，生姜切末装入盘中，大蒜切碎装入盘中备用

4.黄豆煮好了，把香叶，八角，桂皮挑出来，再把黄豆捞出来控干水分

5.锅中倒入ml食用油，油热倒入花椒，洋葱，香菜，开中小火煸炒出香味，食材颜色发黄把食材挑出来

6.油锅中倒入小米辣，姜末，蒜末，炒出香味，倒入黄豆，不停的翻炒，炒5分钟，把水分炒干，加入10g白糖，1勺盐，炒均匀，倒入g甜面酱，倒入50g白芝麻，翻炒均匀，倒入20ml的高度白酒，炒均匀就可以出锅了

这个方法做出来的黄豆酱不用发酵，常温下保存2到3个月都不会坏，口感咸香，香辣入味，拌面条，蘸馒头，拌米饭都超级好吃，喜欢你也试一下吧，欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食做法点我头像就可以看到啦！我是热爱生活，热爱美食的小玲，我会每天分享各种美食的做法，喜欢我的美食就