随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》上班族的晚餐怎么吃？推荐八道下饭菜，营养开胃做法简单，真好吃

上班族，每天要准时到工作岗位，下班时间却无法保证准时下班，每天下班回到家，整个人都累趴了，已经没有太多的精力准备丰盛的晚餐了，就只能草草解决，比如点个外卖或者吃个泡面，可能一个星期，只有周末的时候，才能吃一顿营养又热乎的饭菜。其实，工作日没有太多时间做饭，我们可以选择一些简单快手的家常菜，虽然简单，但是比外卖和泡面健康，只需要半个小时就可以搞定了。今天就分享八道下饭菜，营养开胃做法简单，非常适合上班族，每一道菜都非常好吃。

准备食材:鱿鱼，荷兰豆，姜蒜末，小米辣，葱段，酱汁。

做法步骤:

1、鱿鱼处理干净，改花刀切成小块，锅中水开放入鱿鱼焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。荷兰豆撕掉经络，清洗干净沥干水分。

2、调料汁:蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒出香味，再放入鱿鱼翻炒片刻，然后放入荷兰豆、小米辣和葱段，翻炒两三分钟。

4、荷兰豆炒至断生后，放入酱汁翻炒均匀入味，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

准备食材:腊肠，花菜，小米辣，蒜末。

做法步骤:

1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。腊肠斜切成片备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。

、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒香，再放入腊肠煸炒一下，炒香后放入花菜翻炒均匀。

4、然后放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

准备食材:瘦肉，青红椒，黑木耳，葱段，蒜末，姜丝，鱼香汁。

做法步骤:

1、调鱼香汁:碗中放入生抽、蚝油、陈醋、白糖、豆瓣酱、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的肉丝翻炒一会儿，炒至变色后放入青红椒丝、胡萝卜丝翻炒片刻。

4、配菜变软后，倒入料汁煮一会儿，煮至酱汁浓稠，大火收汁即可出锅装盘开吃。

准备食材:油豆腐，蒜末，青线椒，小米辣。

做法步骤:

1、油豆腐对半切成小块，青线椒和小米辣去蒂，洗净后切成圈。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入生抽、蚝油、豆瓣酱、一碗水淀粉，煮开后放入油豆腐翻炒均匀。

、油豆腐煮软后，放入青线椒和小米辣翻炒两分钟，炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

准备食材:平菇，蒜末，小米辣，辣椒面，香菜。

做法步骤:

1、平菇清洗干净，撕成小块。锅中水烧开，放入平菇焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入平菇翻炒均匀，然后放入辣椒面、生抽和蚝油，翻炒均匀炒至入味。

、炒熟后，撒上香菜碎翻炒几下即可出锅装盘开吃。

准备食材:瘦肉，胡萝卜，姜蒜末，葱段。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝，加入姜丝、葱段、生抽、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丝。

、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入姜蒜末和葱段炒出香味，再放入胡萝卜丝翻炒一会儿，炒软后放入肉丝翻炒均匀。

5、再加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

准备食材:白萝卜，干香菇，姜片，八角，桂皮，香叶。

做法步骤:

1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成片。干香菇清洗干净，提前浸泡半个小时泡软。

2、起锅烧油，油热后放入八角、桂皮、香叶、姜片炒出香味，再放入白萝卜翻炒一会儿，大概翻炒两三分钟。

、白萝卜炒至变色后，放入干香菇，加入蚝油和生抽翻炒均匀，再倒入适量开水煮十五分钟左右。

4、煮熟后，将香料夹出来，淋入一点水淀粉勾芡，翻炒均匀炒至浓稠状态即可出锅装盘开吃。

准备食材:莲藕，胡萝卜，荷兰豆，黑木耳，蒜片。

做法步骤:

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片。胡萝卜去皮，洗净后切成片。荷兰豆撕掉经络，清洗干净备用。黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净即可。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入莲藕、黑木耳、胡萝卜和荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入食材翻炒几下，然后加入食盐、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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