鸡肉炖香菇

By四月豆

源于小鸡炖蘑菇，没有蘑菇用香菇代替了，加入爽口的青瓜，味道很好，香！

原料：草鸡、香菇、青瓜、姜、葱、蒜、花椒、豆豉酱、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、配菜洗干净切块，鸡肉也切块，炖菜一般切稍微大块一点。

第3步、热油爆香蒜末、花椒。

第4步、加入豆豉酱炒香。

第5步、倒入鸡块翻炒。

第6步、鸡块和配料稍微炒均匀。

第7步、加入适量清水，开始大火煮沸，转中火炖10分钟。

第8步、加入香菇继续炖5分钟。

第9步、然后加入青瓜一起炖3分钟。

第10步、待汤汁浓稠加入适量盐、蚝油、酱油调味，加入葱段炒匀即可。

第11步、成品。

来自美食天下四月豆的作品。

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