剁椒也称为剁辣椒，剁椒酱，剁辣子，坛子辣椒等。是一种可以直接食用的辣椒制品，它味辣鲜咸，清香美味，口味偏重，日常我们只要一说到剁椒可能第一就会想到剁椒鱼头，所以剁椒酱在全国各地都是非常常见的，不管是在家里，还是餐饮店都是必备品之一，最重要的是剁椒的菜品还有不少哦，什么剁椒金针菇、剁椒秋葵、剁椒蒸鸭血等菜品，尤其是在家里炒菜时配上一些剁椒，简直是开胃又好吃，鲜香辣爽，但是好吃的原因主要还是取决于剁椒的味道，怎么才能做出好吃又美味的剁椒酱呢？今天小编就教大家制作一道家庭版的剁椒酱，有了这样你就能做出更多美味的菜了。

制作流程：

制作方法1:首先我们买一瓶瓶装腌制好的剁椒酱。

制作方法2:腌制好的瓶装剁椒都是比较咸的，所以我们要把它倒出来放在篮子里面用清水清洗一下。

制作方法3:冲好之后挤干备用。

制作方法4:准备大蒜、生姜、八角、花椒、小米辣、黄灯笼辣椒酱，用刀剁成碎备用，如图所示。

制作方法5:锅中放入食用油，下入葱，姜，蒜，八角，花椒，黄灯笼辣椒酱煸炒。

制作方法6:倒入剁椒加入适量的清水，依次放入盐，味精，鸡精，蚝油，香油，白糖，鸡汁。

制作方法7:出锅之前在加入一点豆豉，和一勺食用油，这样香辣可口的剁椒酱就制作完成了，看了是不是很好吃的样子？那就赶快和小编一起行动起来吧。

小提示：

(1)在冲洗剁椒时候要注意避免水溅到眼睛里。

(2)不喜欢豆豉的可以不加。

(3)炒好的剁椒待凉后可以用一个容器装起来放冰箱冷藏，想吃的时候拿一点出来吃。

今天的美食就分享到这里了，