中秋团圆，一家人欢聚，怎能少一盘色泽红亮，香辣醉人的“川菜 ”回锅肉，为避免“每逢佳节胖三斤”的囧境，郝大厨出妙招！大家可以安心吃肉啦~

真有如此神奇？

原来郝大厨巧用等量置换~

用肉质细嫩鲜美、营养健康的鱼肉

代替油腻腻会长胖的五花肥肉

鱼肉中不仅富含人体所需的微量元素，

更重要的是鱼肉属于瘦肉型，

自身含有的脂肪量比五花肉少很多。

既有营养，又有味道，

每逢佳节也可放心大口吃肉啦~

“生活就要时刻富有创意~”

万事俱备，可.........

怎样才能调配出回锅肉的味道呢

郝大厨作为川菜届的好大厨

特意传授方便易学的秘制酱料

不光是回锅肉，回锅鱼，

川味回锅菜都可用此秘方呦

让您在家分分钟露一手正宗川味回锅菜

想怎么吃，就怎么吃，任性起来~

调料：辣酱、葱、姜、蒜、豆豉、甜面酱、料酒、酱油、白糖

依次在锅内放入辣酱（郝大厨秘制酱料）、葱、姜、蒜、豆豉、甜面酱、料酒、酱油、白糖，进行煸炒，具有回锅肉味道的酱料大功告成啦~想不想知道美味回锅菜究竟如何做成呢？详情







































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