主料:

猪肋排克

土豆克

盐3克

蒜末15克

蚝油1汤匙

豆豉20克

泡椒少许

生姜10克

小葱10克

水淀粉少许

香菜少许

1.猪肋排泡清血水后洗净控干水分

2.备好调料（蚝油，*酒葱段生姜香菜碎豆豉和蒜瓣切成碎末泡椒切碎水淀粉）

3.先用盐，*酒，蚝油，葱段，姜拌匀后盖上进冰箱冷藏6小时以上

4.之后把土豆去皮切片放入盆底

5.再把腌制好的肋排装入

6.加入蒜末豆豉和泡椒碎

7.冷水上锅蒸40分钟以上

8.蒸好之后会有很多汁水

9.把汁水倒入锅里烧制片刻后加入少许水淀粉勾薄芡后熄火

10.把芡汁到在表面后加入香菜碎上桌

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