它被称为“牛奶菜”，夏季拌一拌，酸爽脆嫩，不仅能下火还解馋！大家好，很开心跟大家又见面了。今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。首先非常感谢大家能够在百忙之中抽空看看我的这篇文章，随着现在的天气温度越来越高，很多地方都达到了40多度的高温，所以在这个季节里，我们一定要多注意平时的饮食习惯，千万不要吃一些比较油腻的东西，特别是对一些小孩们来说，在这个季节都要格外注意了，因为你不注意的话孩子们都会出现一些厌食的情况，所以今天小编就给大家分享一种特别适合夏天吃的美食。不仅吃起来营养价值比较高，而且它在夏季吃还是特别下火解馋的呢。

今天小编给大家分享的这种美食相信大家应该都有见过，因为它和我们平时吃的香椿价钱都是差不多的。但是这种美食被称之为“牛奶菜”之所以给它起名叫做牛奶菜，就是因为它里面所含的营养物质是比较高的。特别是在夏天吃，不仅有着下火的作用，而且还能解馋呢。好了就不和大家卖关子了，今天小编给大家分享的这种美食就是我们平时最为常见的苦菊。

说的苦菊小编还是挺有印象的，因为在小时候奶奶经常在地里面种一些苦菊来吃，他说这种蔬菜吃起来的营养价值是非常高的，特别是在夏天吃的时候不仅特别好吃，而且还是有着下饭的作用。像我们平时多吃一些这样的苦菊，不仅能够提高人体的免疫力，而且还能够促进我们的肠道消化呢。好了，今天小编就给大家分享一种苦菊的做法，首先我们需要准备好一些*豆和小番茄，苦菊豆鼓。准备好这些东西之后我们需要先把准备好的*豆浸泡上三四个小时的时间，就可以放进高压锅中进行煮制了，我们把*豆煮软之后就可以拿出来制作这种美食了。

我们先把买回来的恐惧清洗干净之后，再把苦菊切成，两段之后再往里面放入一些小番茄和*豆，再往里面加入一些白糖，生抽香油，蚝油，豆豉。我们放好这些东西之后，就可以进行搅拌，直接吃了，或者说大家觉得这样吃着不过瘾，我们也是可以把做好的这种凉拌菜放进冰箱中冷藏一下再吃，都是非常凉爽可口下饭的哦。很多人在听到苦菊的名字的时候，都会觉得他非常的苦，其实这种美食吃起来一点都不苦，并且还特别下饭，对此大家有什么想说的都可以评论，在下方我们可以一起讨论分享一下哦。