辣酱界除了“老干妈”，还有这些美味的辣酱，第4款很多人没听过

年的上半年在不知不觉中就过去了，下半年刚开始，宇宙最强游戏公司腾讯和宇宙最强辣酱公司老干妈就给我们贡献了一个大瓜，整场事件不停地反转再反转，孰是孰非我们并不去讨论，公道自有法律和人心。

别的先不说，老干妈作为国民第一辣酱，风味是没得说。那么除了老干妈辣酱，还有什么好吃的辣酱呢，今天跟大家分享一下。其中有一款是我家乡特有的，可能很多人没有听过，但是我们老家人的去异地工作的时候，都是要拿好几箱的。多少特色美食塞在后备箱，也总会给这款辣酱单独留个空间。

1、虎邦辣酱系列

虎邦辣酱是一个年轻的品牌，相信经常点外卖的童鞋非常熟悉，不论是美团还是饿了么，很多店家的菜单拉到最后都会有虎邦辣酱。最近在李佳琦的直播间里，虎邦辣酱更是1分钟就卖出了20万笔订单。相较于老干妈的豆豉味，虎邦辣酱更加传统，辣度适中，蒜蓉味和辣酱本身的*豆味更加浓厚。系列中的虎邦鲁西牛肉辣酱，更是有着浓浓的牛肉味，拌米饭，蘸馒头，拌面条都超级好吃。

2、春光*灯笼辣椒酱

不同于一般辣酱的亮红色，这款辣酱由于使用了海南岛的珍稀品种*灯笼辣椒而呈现*色。别看其貌不扬，辣度绝对是顶级的，毫不夸张的说，一口就能辣到眼红，但是辣完之后的咸香味，会继续诱惑着你吃第二口、第三口。在辣味之外还有淡淡的酸味，据说可以拿来做酸汤肥牛，不过我家的还没来得及尝试，就被我拌饭吃光了。

3、李锦记蒜蓉辣椒酱

李锦记作为调味品中的老字号，有多年的历史了，据说发展到了“有华人的地方就有李锦记产品”，在我的印象里大厂出品的东西，味道肯定不会太坑，但是也不会太惊艳，中规中矩吧。但是这一次李锦记蒜蓉辣椒酱对大众口味的把握非常精准，颠覆了我的认知，尤其是蒜蓉香味非常经典，拌饭吃口感层次丰富。

4、*杰辣酱

这个牌子听上去土味浓重，相信不少人是第一次听到，这款辣酱是湖南一个小县城的地方特产，名字的含义也很简单，因为它的创始人是两兄弟范时*、范时杰。主打的有剁椒香脆萝卜、剁椒刀豆丝、剁椒木瓜、辣王豆豉四款辣酱。其中豆豉品质很好，很香，咸香辣适中，还有一点甜味。而木瓜和刀豆更是仅此一家有，别的牌子还没吃到过这种搭配，非常爽脆，相较于其他的辣酱，*杰辣酱里面用的都是剁辣椒，咬起来口感非常带劲。没胃口的时候，一碗白水面，搭配2勺辣酱，吃得也是超过瘾。

辣椒酱可以增加食欲、帮助消化，其中的香辣味还能帮助刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进消化。另外，辣椒中的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪堆积，也就是说吃辣酱还可以减肥。但是对于消化不良、寒性脾胃的人，还是要少吃辣椒，而患有炎症的时候，更要管住嘴，不吃辣椒。