猪血的营养价值，最主要的也是大家都知道的，就是含铁元素啊。铁元素是我们人体红细胞不可缺少的元素，所以说吃猪血可以补血就是这么来的啊。现在市场上的血大多是猪血，即使盒子上写着鸭血也未必是真的，因为鸭子养殖量太少。猪血怎么吃好吃，毛血旺 吃，兼顾了火锅，麻辣烫，一道菜可以吃出两样吃法。====毛血旺家常版====：猪血，毛肚，午餐肉，*喉，豆芽，木耳，莴笋，豆瓣酱，葱花，姜片，蒜片，料酒，盐和味精。：1.猪血切成片，毛肚洗净切成丝，午餐肉切成片备用，*喉洗净切成块，豆芽洗净备用，木耳放入小盆中倒入开水泡发，泡发好的木耳摘洗干净。

锅中加入清水烧开，放入木耳焯水。水开后煮3分钟。把木耳捞出沥干水分备用，莴笋去皮洗净，切成长条形。2.锅中再次加入清水，放入葱段，姜片料酒烧开，把猪血，*喉分别焯水。水开后煮3-5分钟。毛肚不用焯水了清洗干净就可以了，因为加热时间太长毛肚就变老了。口感很硬咬不动。豆瓣酱剁碎，剁成泥状。如果家里有豆豉可以在剁点豆豉。把豆豉剁碎了就可以了。没有可以不放。3.锅中加入色拉油，放入葱花，姜片，蒜片炒香。在放入豆瓣炒出红油。倒入适量的清水，放入猪血，*喉，午餐肉煮5分钟左右，把汤汁稍微收干，在放入豆芽，木耳，莴笋煮3分钟， 放入毛肚煮，盐和味精2分钟。

毛肚 放，如果带有锅盖，可以盖上锅盖闷一分钟，把毛肚焖熟就行了。：1.猪血由于本身腥味较重，制作前焯水去掉腥味，*喉非常耐煮可以炖煮一会，午餐肉是熟得不用煮太长时间。家常版毛血旺做得相对简单。如果觉得不够辣可以在适当的加入一些干辣椒，或者用油冲辣椒油都可以。2.其实猪血还可以制作血肠，我们老家冬天杀年猪，都会用猪血做点血肠，就是血肠太腻了。我不怎么喜欢吃。还有一方面原因，有可能家里的猪血没有添加别的东西，所以吃起来很腻。以上就是我的回答。

看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以