随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

夏养肝，病不沾！夏天多吃这样“强肝王”，手脚麻利精神足

肝脏，是人体内最大的代谢器官，又被称作“将军之官”，对人体具有非常重要的作用。肝脏，是人体内的垃圾处理场，毒素处理场，可以将人体内产生的垃圾和毒素排出体外，确保一身轻松。

现在的人们，生活条件好了后，都会有意识地补充营养，很多人会选择食用保健品，还有人会选择药品。中医里有句话叫：药补不如食补。俗话说，是药三分毒，吃多了对身体确实不好，如果有有效的食补手段，确实更健康安全。

其实在我们的日常生活中，就有很多食物，对保养肝脏非常有好处。下面，分享种肝脏最爱的食物，被称作“强肝王”，一周吃次，营养更健康。

一、包菜

推荐做法：手撕包菜

材料：包菜1个，五花肉50克，干辣椒随意，葱白适量，姜1小块，蒜瓣，盐适量，料酒适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量。

1、包菜要用手撕的，比用刀切的，炒出来香非常多，一定要用手撕的。撕好后清洗干净，沥干水分。

2、炒包菜还有另一个窍门，用猪油，比用植物油香多了，有条件一定要用猪油。把五花肉切成薄片，清洗干净。起锅，下入五花肉，煸炒出猪油，把五花肉煸至微焦。

、下入葱、姜、蒜和干辣椒，翻炒出香味，再下入包菜，大火快速翻炒2分钟左右。沿着锅边淋入适量料酒，再下入盐，大火快速翻炒片刻，把料酒蒸发掉，留下酒香。最后下入蚝油，生抽，蒸鱼豉油，翻炒片刻，出锅，完成。

二、鱼

推荐做法：鲜嫩豆腐鲈鱼煲

材料：鲈鱼1条，豆腐1小块，洋葱适量，小米辣随意，姜片，蒜4瓣，葱适量，生抽2勺，蚝油半勺，盐适量，料酒1勺，胡椒粉少许，花椒1小撮。

1、把鲈鱼处理干净，冲洗干净，砍下鱼头，再把鱼纵剖成两半，鱼头鱼身都一起砍成块，放入盆里，下入1勺料酒，2勺生抽，少许盐，半勺蚝油，少许胡椒粉，姜丝和葱段，抓拌均匀，腌制0分钟。

2、豆腐切成片。起锅烧油，油热后，小心下入豆腐，煎至两面微微焦黄，盛出备用。

、锅里留底油，下入姜、蒜、花椒和小米辣爆香，下入洋葱，快速翻炒片刻，倒入砂锅，铺平，上面均匀摆上豆腐，撒上少许盐，再在上面铺上腌制好的鱼块，把腌制的料汁均匀淋在鱼肉上，再沿着锅边淋入小半碗水，盖上盖，大火煮开，转上火，继续焖煮10分钟左右，至鱼肉熟透，撒上葱段和辣椒，出锅，完成。

三、猪肝

推荐做法：爆炒猪肝

材料：猪肝1块，胡萝卜1段，尖椒1个，洋葱半个，姜1小块，淀粉1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，陈醋半勺，白砂糖少许，盐适量。

1、猪肝放入清水中，浸泡0-60分钟，泡出里面的血水，中间多换几次水。泡好后，切成块，放入淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、调料汁：碗里加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺醋，适量盐和糖，搅拌均匀。

、锅里烧开水，下入猪肝，煮至猪肝变色，立马捞出，千万不要过了，不然就不好吃了。

4、起锅烧油，下入姜片，再下入洋葱，翻炒片刻，下入胡萝卜和尖椒，再翻炒片刻，倒入调好的料汁，再下入猪肝，快速翻炒均匀，出锅，完成。

如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。

你知道吗，饮食对我们的健康至关重要。正确的饮食习惯可以预防许多疾病，改善身体状况，提高免疫力，使我们更加健康和充满活力。但是，许多人对饮食的重要性并没有意识到，或者根本不知道该如何吃得更健康。这时候，《百病食疗大全》就成为了你的救星。

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说到养生保健，你可能会觉得这是一件非常麻烦和复杂的事情。但是，《百病食疗大全》却让这一过程变得非常简单和容易。这本书中的每一个食谱都是非常简单易做的，而且所需食材都是非常普通和易购买的。即使你不是一个厨艺高超的人，也能够轻松地根据书中的食谱进行调理。

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《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

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