大蒜是我们日常生活中很常见的调味食材，大家的厨房里总少不了它的身影，而对于爱吃面的北方人来说，大蒜更是不可缺少的佐味小食。除了食用，大蒜还有防病保健的功效。

大蒜的抗癌作用众所周知，此外大蒜的强力杀菌和抗菌消炎作用，是目前发现的天然植物中最强的一种。大蒜还可以防治肿瘤和癌症，居全世界最具抗癌潜力的植物中的首位。

对于蒜的吃法，大家一般是做炝锅的调味料，做菜教程中第一步往往就是葱姜蒜爆香，还可以用在拌馅料、拌凉菜、调制火锅底料等。醋泡蒜也是大家常做的小菜，但也并不是所有人都适宜食用。

著名中医内科专家，北京中医药大学，原国家中医药管理局办公室主任王凤岐，推荐了一个千年古方，这个方子不仅能补肾，还能活血、通便，一个对策，解决三大难题！

这个方子就是蒜酒。用大蒜加上桃仁、豆豉一起放在酒里泡，泡出来的酒饮用就具有了补肾、活血、通便的功效。

制作方法是将大蒜切片或者打成蒜泥、黑豆豉跟核桃打碎，加入高度白酒封住，在阴凉处存放至少七天，半个月更佳，时间到了后打开饮用即可。它的主要作用是调理肾虚，增强免疫力，对补肝肾大有好处。

制作方法如下：

原料：白酒毫升，桃仁克，淡豆豉克，大蒜克。做法：将大蒜切片，桃仁打碎成2-3瓣，放入温水洗净。然后备好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黄酒浸泡一周至半个月即可。

注意：要选择高度的白酒或黄酒，不可用葡萄酒或啤酒来制作药酒。功效：这个方子有活血、助消化、通便、促进人体新陈代谢、增强抵抗力和免疫力的功效。

补肾养肝莫忘艾灸。在食补的同时进行艾灸，可起到事半功倍的效果！护肝肾可多灸肝俞、肾俞、太溪、太冲，长期坚持必有效果！