自从成了家，除非朋友家人聚会，不然都是很少出门吃饭的，尤其现在南宁的疫情开始紧张，就更要乖乖在家了。其实不出去吃饭也有好处，伙食的花费就能节省一大笔，在家想吃什么就买什么，荤素搭配着吃光光，拒绝浪费，拒绝精致穷。今天我家的晚餐是5菜1汤搭配白米饭，营养足足的，都来看看我们吃了什么吧

蒜苗3根，芹菜1根，鸡腿克，酱油10克，蚝油10克，料酒5克，姜片3片，蒜末3克，盐少许，蒜苗洗净芹菜摘掉叶子也切成小段，鸡腿砍小块。热锅放油，爆香姜片和蒜末，倒入鸡块爆炒变色。倒入酱油蚝油和料酒，看到鸡肉全部变色收紧后。倒入半碗热水煮沸后盖住锅盖焖5分钟，倒入蒜苗和芹菜翻炒均匀加入盐调味即可出锅。

嫩鸭半只，姜20克，花雕酒70克，米醋50克，生抽30克，柱候酱30克，冰糖30克，热水适量，清洗干净的鸭子用厨房用纸吸干表面水分，热锅倒油，把鸭子皮朝下慢慢煎出油，就着油锅，放入冰糖小火炒出糖色，放姜片翻炒均匀。把鸭肉放入锅里，转动鸭子沾满里面的酱汁，倒入花雕酒，继续翻匀。将米醋和生抽，柱候酱，热水拌匀淋在鸭肉上，盖上盖子小火焖45分钟。期间翻面3次左右，收汁即可出锅切块上桌。

绿豆芽克，猪里脊克，生抽2勺，盐2克，淀粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油适量，蒜片4克，猪里脊切薄片，将淀粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒放入肉片里面，抓匀后腌制几分钟。绿豆芽清洗干净，热锅倒入油，先爆香蒜片，把肉片倒入锅里，大火快速溜炒。倒入豆芽菜转中火翻炒均匀，出锅前倒入少许的米醋翻炒均匀就能上桌。

线椒一斤，豆豉50克，酱油3勺，蚝油3勺，热水半碗，猪油3勺，蒜末2勺，把辣椒切成小段，热锅，倒入多一些的猪油，先把蒜末和豆豉下火炒香，倒入线椒段，大火翻炒。倒入酱油和蚝油继续翻炒，辣椒段炒软之后倒入半碗热水，继续焖煮2分钟左右即可出锅。

青萝卜一根，小米椒1个，盐3克，糖10克，米醋30克，青萝卜去皮后洗干净表面，用擦丝器擦成丝。加入2克盐抓匀出少许水，倒掉，将剩余的盐和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。腌制10分钟左右即可上桌。

猪排1斤，花生2把，山药1根，枸杞一小把，百合1小撮，虫草花几根，盐适量，料酒2勺，姜片4片，清水适量，胡椒粉少许，将花生，百合枸杞和虫草花用清水浸泡10分钟左右，铁棍山药去皮切小段，焯水后的猪排放入锅内，加入所有材料，放入清水，放入料酒，姜片和胡椒粉煮沸后转小火熬40分钟， 调入盐调味即可出锅。

看到我家的晚餐，很多网友表示很羡慕，都说娶个好媳妇，幸福一家人，这样的晚餐要是能天天吃到，上辈子都不知道修了多少福气。

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