豆豉辣椒炒苦瓜

豉香浓郁，香辣爽口，是一道很好的下饭菜。

原料：苦瓜、辣椒、豆豉、盐、味精、花生油、葱花。

做法步骤：

第1步、豆豉。

第2步、豆豉加适量水浸泡半小时，待用。

第3步、苦瓜，辣椒，葱花切好待用。

第4步、锅中加入油爆香葱花。

第5步、先发入苦瓜翻炒。

第6步、苦瓜翻炒片刻后放入辣椒，继续翻炒。

第7步、大苦瓜辣椒八成熟后，到入泡好的豆鼓（带水倒入）。

第8步、继续翻炒熟后出锅即成。

第9步、苦瓜和辣椒（这选用的是螺丝辣椒，更辣一些）。

来自美食天下乡厨锅锅的作品。