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南方的十二月，雪还没有下，霜还没有打。时间却不知不觉的走到了尾巴，但我们依旧保持热爱！说好啦，寒冷的日子也要与温柔美好相拥！在我们家庭生活中，做菜离不开大蒜，新鲜的蒜苗也是深受食客的喜爱。现在是吃蒜苗的好季节，当季新鲜的蒜苗，拿来炒肉做各种美食特别的好吃。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。下面跟着哈妹一起解锁蒜苗的美味吃法吧！蒜苗炒鸡蛋by橘子香味配料:蒜苗一把、鸡蛋两个、油适量、盐少许、生抽一勺烹饪步骤:1.准备食材；2.蒜苗切段；3.鸡蛋打散；4.油热，加入鸡蛋液；5.炒熟；6.加入蒜苗；7.加生抽；8.盐；9.炒匀即可；10.开吃。蒜苗炒猪肝by沙娅琪琪配料:猪肝克、蒜苗克、生姜1块、大蒜2个、小米辣2根、白醋适量、花椒油适量、生抽适量、食用油适量、盐适量、老干妈风味豆豉1勺、淀粉适量、料酒适量烹饪步骤:1.准备食材；2.将猪肝洗净切薄片并用加了适量白醋的水浸泡一会儿去毒；3.将大蒜生姜切片、小米辣切小段；4.将蒜苗拆洗净切段，蒜苗头和叶子分开放；5.将浸泡过的猪肝用水冲洗几遍沥干水分放入碗中，加入适量淀粉、生抽、料酒和花椒油拌匀；6.热锅倒油烧至八成热；7.放入猪肝快速翻炒；8.猪肝变色断生立即铲出；9.锅里再倒油烧至八成热；10.放入蒜苗头和大蒜、生姜、小米辣翻炒出香味；11.放入猪肝翻炒均匀；12.放入蒜苗叶翻炒均匀；13.放入适量盐翻炒均匀；14.倒入适量生抽翻炒均匀；15.放入一勺老干妈风味豆豉翻炒均匀即可出锅；16.香辣鲜的猪肝。香辣青蒜苗炒豆腐by敏茹意精品厨娘配料:豆腐1块、青蒜苗一份、剁辣椒半勺、花生油1勺、盐少许烹饪步骤:1.将豆腐切成小块，凉水放入锅中焯烫；2.自己种的青蒜苗，用剪刀剪下；3.然后切成与豆腐长度相同的小段；4.锅里放油烧热，蒜苗底部白色部分先放进去炒；5.超软把豆腐放进去，一起炒；6.将蒜苗顶部放进去炒；7.炒匀炒软了加入少许盐；8.最后取一勺剁辣椒，放进去炒匀即可关火；9.香辣青蒜苗炒豆腐装盘。

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