11月27日，在辽宁沈阳，有顾客发视频称在一火锅店吃饭时，发现锅底价格竟然为元1份！

顾客吐槽火锅店锅底售价元一份，店家却这样回复：

是11斤料反复熬制的老油，可供9到10人食用，点的人也多。

“那个是11斤，那个油是反复熬煮，有菜有肉，在里面反复熬煮过的所以说它称为老油。2斤的底料6斤的牛油3斤的醪糟汤加上是11斤，点的人也多，他人多呀，九个人十个人。”

对于火锅店的回应，网友们瞬间炸开了锅：

“一个锅底，那我再点菜不得上千！”

“老油不健康，像视频这种口水油卖高价简直缺德！”

“重庆确实有老油火锅，但是人家用老油不收锅底费!”

“老油就是口水油！”

“谁没事干反复熬制新油，只有回收的油才需要一遍遍重新熬制，去除杂质，提香增香！”

“以前的牛油锅底就是老油，但是是不收锅底费的”

“严查的时候哪家敢用口水油，都是新鲜的，还不是几十块钱锅底费。我从没遇到过收超过50的锅底费的”

“锅底最多几十元，而且很多不收锅底费”

“我在火锅店上班，一般红汤锅20-25左右，鸳鸯锅30左右”

更离谱的是，这种元的锅底还不止在这一家店。

某网红博主探店时就遭遇了同样价格的“锅底刺客”。

看着眼前的火锅底料，他难以置信地问老板娘：

“这玩意有人点吗，是不是就我一个大冤种点了？”

而老板娘的回复，可以说相当实诚了：

“有，我们每天都卖一个。”

好的，看来今天店内的营业额已经达标了。

评论区吐槽着：

“就这样的锅底，59.8我都嫌贵！”

“在重庆没吃过这么贵的锅底，怎么不去抢啊！”

口水油底料，不由让人想到享誉日本的“臭拉面”，号称锅底连续熬煮了29年，从未中断。

眼前这个画面，如果不是文字解释，一定以为博主身在印度，或者这人正在给猪煮潲水。

接着，这锅固液混合物就进了面碗，变成精致的豚骨拉面，完成一次华丽转身。

只是泛着油光和白沫的汤底，实在让人无法有食欲。

网友们更是发出了最真实的反馈：

“这个汤底真的太像泔水了。”

“吃过一次，头一两口还行，稍微喝多了就发腻恶心。”

还是有人为这锅浓汤底做背书，表示每天都熬煮，不但不会产生细菌，而且分解的蛋白质会产生大量鲜味物质。

“每天煮不会有细菌繁殖不会坏，蛋白质长期加热会分解，搞不好就产生某些鲜味物质”

但网友们基于科学的打脸总是来得如此之快：

“科学早就证实所谓几十年汤底只会积累有害物质，亚硝酸盐超标是会致癌的”

“长时间高温烹饪，有害物质肯定比有益物质高”

博主最后感慨：

“在国内应该没有这样（邋遢）的面馆。”

的确没有，不过我们有口水油。

还记得那个让无数国人“面红耳赤”的老干妈吗？

这个昔日的国民女神，硬是借一番骚操作把自己送上了不归路。

前几天一条这样的新闻引起大家注意，老干妈辣椒酱在各大超市已经失宠，从原来触目可及的平行位置，被挪到了货架的最底层。

老干妈之所以不吃香了，或许知乎上这个提问下的回答可以解释

“老干妈就是单纯的不好吃了。没啥别的原因。

食品品牌，失去味道上的敬畏，本来就是走下坡路的开始。”

“因为变难吃了。”

“可口可乐卖了上百年了，依然是坚挺不衰

所以，吃的东西，卖的不好了，只能有一个原因，变难吃了”

不得不说，以前老干妈的辣椒有股辣椒的清香，香味会沁入豆豉和油。虽然是辣酱，但其实是咸香口。

而印象里上一次吃老干妈，已经没有辣椒的清香了。失去香味后，只让人感觉又咸又油。

老干妈亲自做的时候，货真价实，用的都是湘贵川那边的辣椒，比较辣，都是原材料比较贵。

后来儿子接班，改了配方，不用原本的辣椒，选用河南山东那边的大棚辣椒，不辣，但成本低利润大。

从此，老干妈的味道和辣度都变了，大家用嘴巴投出了最诚实的一票——

不买了。

民以食为天，商人们只为了短期利益，在食品的味道上缺斤短两，最后只会害得自己灰飞烟灭。

于是，商人们就又瞄准了满足人们味蕾这一点，并为此无所不用其极，甚至不惜损害大众健康。

自从今年9月份，有人曝出宣称现包现煮的袁记水饺，也不过是冷冻馅料和保质期半年的饺子皮之后，“预制菜”就令无数人谈之色变。

渐渐地，越来越多的预制菜浮出水面，解开了大众一直以来“一在外面吃饭就口渴不止”的疑惑：

比如重油重辣的川菜：

比如急于端上餐桌，提高翻台率，肉冻都没化开就送到消费者面前的日式照烧鸡排饭：

比如猛堆香料，后厨撕开料理包加热一下就可以上桌的各种泰式料理：

预制菜为了方便保存，迎合大众口味，用的都是高油高盐的配方。

就像某款水煮牛肉预制菜的营养成分表，每克牛肉中钠含量竟然高达mg！

而根据《中国居民膳食指南》，成年人一天需要的钠含量最多不能超过mg。

也就是说，一片2两的牛肉，就占据了一半的钠摄入量！

一个成年人当然不可能一次只吃2两牛肉，更不可能不吃其他菜蔬。

长此以往，体内的钠含量严重超标，你的口味会越来越重，相对应的高血压等毛病也就会找上门了。

可就是这样的“夺命”预制菜，就堂而皇之地出现在我们每天的外卖餐盒里、学生食堂的餐桌上，商场里餐馆饭店的美味佳肴里。

作为普通人的我们，如何逃得过这样的重重包围？前段时间，著名智库创始人王志纲，在董宇辉的直播间露面时问：

“你们知道什么是预制菜吗？”

董宇辉回答：“制成的半熟食品。”

紧接着，王志纲心直口快地说了一句话，随即冲上当天的热搜：

“那种我从来不吃，那是猪狗食。”

很无奈，连吃饭这件事，如今已经可以分出个高低贵贱，三六九等。

有钱如李湘可以吃新西兰空运过来的鲜牛奶，没钱如你我就只能迷失在各式各样的预制菜里，每天都和元素周期表上的各种化学物质打交道，全然不知道脾胃肠已经在腹内叫苦连天。

有钱的同事每天中午只吃自己从家带来的无公害绿色蔬菜、北冰洋捕捞的大虾；

没钱的打工人只能照例去楼下的便利店凑合一顿，看着三明治配料表上大段大段的添加剂，陷入吃与不吃的纠结。

也不知道从什么时候开始，这个社会开启了“全民黑暗料理”时代，除了各种价格刺客，食品安全也牵动着每个普通人的心。

有人说，你为什么一定要去浏览食物的配料表，一定要去餐厅后厨查看情况？

眼不见为净，不干不净吃了没病。

可是，每天续命的吃进肚子里的东西，我们难道没有知道真相的权利吗？

现在已经有越来越多的上班族选择告别外卖，甚至是食堂，自己买菜做菜带饭到公司了。

我想，真要逼得全部人都亲手做饭，应该不是这些餐饮企业愿意看到的景象吧？