家人常问我，有没有什么办法保存好它？那么，我觉得应该是有的。有一种食材是做各种菜都很适合的，就是白菜。白菜是大家常吃的蔬菜了，可在家庭中，除了做凉拌、烧菜、蒸馒头等几种常见做法外，还常做白菜炖豆腐、白菜拌海带、萝卜炖白菜这些美食。今天，小编搜罗了一些能在家里做的白菜做法，大家可以试试看看。

白菜花拌海带：白菜花洗干净后切成小朵，海带洗干净切成细条，将白菜花和海带一起放到碗中，放入蒜末小火慢炖约10分钟后，将葱末和蒜末一起倒入，拌均匀即可。白菜粉丝蒜泥白菜花把白菜花、白菜花瓣、葱分别切成细条，准备蒜末、葱末、豆豉、白糖、盐、五香粉、五香粉、辣椒粉、鸡精、蒜苗拌匀制作成蒜泥白菜花。白菜汤白菜焯水熟后，将白菜煮至断生，将姜蒜末和适量肉末一起，放入炖白菜的汤中，放入适量盐调味，勾芡即可。

白菜蒸丸子：白菜切成细丝，把白菜丝、大枣丁等辅料放到碗中先放上白菜条和大枣丁，腌制20分钟，然后放入适量的玉米油，放入白菜条，加生姜、大枣和一部分食用油，腌制一小时即可。白菜炒猪肉白菜切块，猪肉切成细条，炒锅放入油烧热后，浇到白菜肉上，炒香下盐调味即可。白菜汆丸子白菜切块后，用油煎成白菜块，把猪肉条倒进去，放上白菜和大枣，放凉后捞起即可。

白菜炖豆腐：将白菜切好备用，豆腐切薄片，锅热放油后，将豆腐焯水2分钟，捞出控油。将白菜块、豆腐、葱姜蒜末炒香，放入适量的食用油，倒入锅里，爆炒出红油后加入适量的盐、白糖和清水，放入豆腐，加入适量的清水熬制，加糖调味即可。水白菜煮白菜和水白菜煮熟后，将白菜去皮备用。将白菜切为细条，水白菜切滚刀块，把豆腐切成小块，再加入一点点的水煮熟即可。