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“它”起源于中国，是亚洲人长寿的法宝，为了家人赶快收藏起来！现在生活条件好了，大家的追求也高了，古时候说：“人到70古来稀。”现在一点不稀奇，百岁老人也多的是，所以长寿也成为了我们现代人的一大追求。日本被称为“长寿之国”，他们国家极力推崇一种叫“纳豆”的食物，据说可以延年益寿。可是纳豆的味道真得很让人难以接受，不如换吃纳豆的“爷爷”——豆豉！其实纳豆是通过豆豉改良的一种食物，相比之下豆豉既可以起到延年益寿的养生功效，还更还吃，何乐而不为呢？学习一道双椒豆豉炒肉丝吧。双椒豆豉炒肉丝By天山可可配料：青红辣椒3个、猪肉克、豆豉30克、植物油适量、精盐适量、姜5克、生抽5克烹饪步骤：1.食材：青红辣椒豆豉里脊肉蒜苗姜鸡精淀粉啤酒香油植物油盐2.把青红辣椒洗净切斜段，姜洗净切丝3.蒜苗洗净切段，4.里脊肉切丝，用淀粉香油啤酒盐腌制一会5.热锅凉油，加肉丝翻炒变色出锅6.热锅凉油，加肉丝翻炒变色出锅7.加青红辣8.椒蒜苗盐翻炒，加味级鲜炒出香味9.加肉丝翻炒均匀10.加鸡精翻炒尝味出锅烹饪小贴士：1、豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。2、豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。我国长江以南地区常用豆豉作为调料，也可直接蘸食。豆豉为传统发酵豆制品，以颗粒完整、乌黑发亮、松软即化且无霉腐味为佳。3、豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。您知道豆豉的起源吗？喜欢美食杰的文章请点赞、


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