干锅千页豆腐

干锅千页豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜。其特色在于麻辣鲜香，口感层次丰富。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

所需材料：

*千页豆腐克

*青椒1个

*红椒1个

*洋葱1个

*蒜瓣5粒

*干辣椒适量

*花椒适量

*生姜1小块

*调料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、鸡精

步骤：

前期准备：

1.千页豆腐切片，青椒、红椒、洋葱切块，蒜瓣和生姜切片。

2.干辣椒剪成小段，去除籽。

制作过程：

1.锅中加油，烧热后放入花椒和干辣椒段，小火炸香。

2.加入蒜片和姜片，翻炒至微黄。

3.放入千页豆腐片，两面煎至微黄，表面微微起泡。

4.加入豆瓣酱，翻炒均匀。

5.加入青椒、红椒和洋葱块，继续翻炒。

6.倒入生抽、老抽、蚝油、糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料。

7.当食材炒至入味，汤汁收浓时，即可关火装盘。

提示和建议：

*煎豆腐时不要频繁翻动，以免破碎。待一面煎至金黄后再翻面。

*可以根据个人口味调整辣度，比如增减干辣椒的数量。

*如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些豆豉或者肉末。

烹饪时间：约20分钟

分量：2-3人份

千页豆腐的口感Q弹，搭配蔬菜的清甜和调料的香辣，让人一吃难忘。这道菜是冬季暖身的好选择，也是聚会中能引人注目的一道佳肴。在享受烹饪的乐趣同时，也给家人带来美味与健康的双重享受。快来试试吧！