01:21最近和小羽一样在追《中餐厅2》的胖友们请举手！实话说，这回我是奔着舒淇去的，本来是不相信舒淇会下凡录真人秀的，尽管在大银幕上看过她的一百种模样，独独没有见过她洗手作羹汤，好奇心一打开就收不住。看着还觉得挺有趣的，这明星开餐厅，就靠5道菜撑起了门面：苏有朋的盐酥鸡，赵薇的沙姜鸡，舒淇的豉汁鳕鱼，白举纲的面包虾，以及王俊凯的虾仁青豆蒸虾……你看上了哪道？私心来讲！我pick女神的豉汁鳕鱼！没别的，她可是一整集都能喝红酒充饥的主儿，顺带喊话朋哥今日碳水化合物已超量。她选的这道豉汁鳕鱼，简单又讨巧，就算不是最好吃的也一定是最不会胖的！所以看在女神的面子上，一不小心又出了道减肥食谱——豉汁鳕鱼。鳕鱼呢，那是各大菜谱和营养师首推的深海鱼类，蛋白质含量高的令人咋舌，而0.5%的脂肪含量低得让人微笑，减肥不吃它那不是亏大了！而豆豉呢，虽是不起眼的香料，却常常在味觉体验上，有着饱满的爆发力。豆豉汁在锅里炸开的香气，一鼓作气往鳕鱼身上撒去~鱼肉被赤酱包裹着，含进嘴里再烫口地吞下去，从头到脚浑身舒畅，虽然嘴麻，却也不愿意停下一秒，一口鳕鱼一口汤汁地咽，一下子就满足了。哎？你可别跑出来说豉汁热量高哦，白水煮肉热量低，可你也吃不下呀~为了口味，牺牲部分热量还是可以哒！用料步骤豆豉切碎，蒜瓣压成碎末。鳕鱼洗净后用厨房纸吸掉多余水分，避免蒸的时候再出更多的水。把1大勺豆豉碎、5克蒜末、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺糖、2克盐放到小碗里，搅拌均匀。如果买不到干的豆豉，可以用豆豉酱来代替。调好的料汁均匀的淋在鳕鱼上。放到水开了的蒸锅里，大火蒸5分钟。鱼块大的话可以适当延长1-2分钟，不要蒸的太久，肉质会变老。摆盘点缀点小米椒、小葱丝就可以啦。买不到鳕鱼换成龙利鱼或者其他喜欢的鱼肉都可以。


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