生鲜早市

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生鲜早市

早市时间：9：00--10：30

*心柚子2.99元/斤

*心柚子味甜多汁，果汁丰盈，果肉饱满

富士苹果3.99元/斤

烟台富士苹果酸甜可口，果肉肥厚，浓郁多汁

带皮腿肉19.9元/斤

豉香回锅肉

主料

带皮腿肉适量

蒜苗适量

辅料

八角适量

桂皮适量

花椒适量

干辣椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

配料

十三香适量

豆豉适量

料酒适量

食盐适量

豉香回锅肉的做法步骤

1.锅里放冷水，带皮腿肉清洗干净后放入，水量以淹住肉块为宜。

2.加入八角和桂皮。

3.加入干辣椒和花椒。

4.放入葱段和切成片的生姜。

5.倒入适量料酒，煮沸后转中小火，炖约半小时。

6.加入适量食盐，小火炖十分钟，捞出肉块晾至不烫手。

7.把煮好的肉切成大片。

8.蒜苗摘洗干净斜刀切成段。

9.炒锅放少量油，放生姜和蒜片爆香。

10.加入切好的肉片煸出油。

11.加入适量豆豉翻炒均匀。

12.加蒜苗翻炒至断生即可，加少量食盐调味即可出锅。

扇骨14.9元/斤

家常炖扇骨

猪扇骨

葱

姜

料酒

香叶

桂皮

八角

生抽

老抽

花椒

辣椒

冰糖

盐

做法

1.泡出血水，然后用清水冲洗两遍

2.洗干净放入锅中，清水没过扇骨

3.锅中放入葱姜料酒

4.所有配料放入锅中

5.依次加入生抽，老抽，盐

6.冰糖适量

7.炖煮的时间依个人喜好(软糯或者有嚼劲)，如果喜欢软烂入味的盖锅焖半个小时更佳，家常猪扇骨完成！

西兰花1.99元/斤

西兰花蒸虾仁

原料：西兰花一个、虾仁g、蒜末适量、鸡精少许、盐适量、生粉适量、清水适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、料酒少许

做法：

1、西兰花1朵(小朵一点的就好，我买的这家这是最小的一朵感觉还是大了一点)。虾仁g，虾仁洗净沥水加少许料酒腌制15分钟。蒜末适量，一个碗中将适量的清水加生粉调成水淀粉，另一个碗中准备适量的鸡精、少许盐、蚝油、15克左右的清水、蒸鱼豉油(没有蒸鱼豉油可用生抽代替)、调成酱汁备用。

2、西兰花洗净掰成小块摆入盘中。

3、将腌制好的虾仁放入西兰花中间。

4、蒸锅中放入清水和准备好的西兰花虾仁大火烧开上汽后转中火蒸10分钟取出。

5、另起锅倒入之前准备好的酱汁和蒜末烧开后再倒入之前准备好的水淀粉，快速搅拌至汤汁浓稠后关火。

6、将汤汁均匀淋在蒸好的西兰花虾仁上即可。简单美味又营养又健康。

有机菜花1.49元/斤

干锅菜花

用料

有机花菜一颗（约g）；大蒜叶一根；五花肉一小块；老干妈牛肉豆豉酱一汤匙；生抽一汤匙；白糖一点点；小红辣椒三个

做法

花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

锅烧热放油，油热下大葱白爆香

下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

加入一汤匙生抽

再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

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