在现代人的日常饮食中，高糖食品已经成为大多数人的常见饮食。然而，这些高糖食品不仅会导致脂肪堆积，还无益于健康。为此，我们需要控制饮食中的糖分，应该尽可能控制高糖食品的摄入量，少吃糖果、饮料、甜点、零食、高糖水果、糊化食品等。

日常饮食中，多选择健康、低糖、高纤维食品，多食用新鲜的食物，减少糖的摄入，减少加工食品的摄入，增加新鲜水果和蔬菜的摄入，适当增加蛋白质等可以帮助身体更好地吸收营养。

今天，我们来介绍5种餐桌上“控糖冠军菜”，它们既美味又健康，是我们日常餐桌上的好选择。

冬瓜

冬瓜肉质细腻，营养丰富，含有大量水分和膳食纤维、多种维生素和矿物质，不仅可以清热解暑、利水消肿，升糖指数也偏低。接下来，我为大家介绍一款冬瓜美食——冬瓜老鸭汤。

冬瓜老鸭汤是一道以冬瓜和老鸭为主材料的汤品。它不但味道鲜美，而且具有清热解毒、滋润呼吸系统的作用。下面给大家分享一下做法。

老鸭处理干净后，斩成块，焯水去血水。冬瓜切成大小适中的块。枸杞用清水浸泡10分钟。将锅中的水加热，放入老鸭块、冬瓜和生姜，烧开后撇去浮沫，然后将火调小煮60分钟。加入适量的盐调味即可。

油麦菜

油麦菜味道清香爽口，富含多种营养成分，其中，油麦菜的蛋白质含量比一般蔬菜更高，且所含的氨基酸比较全面，具有很好的营养价值。

此外，油麦菜含有丰富的维生素A、维生素C和维生素K等，以及钙、铁、钾、镁等多种矿物质，可满足人体的多种需求。油麦菜的食用方法非常简单，可以凉拌、炒、红烧或煮汤等多种方式。这里介绍一下豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法。

油麦菜洗净，沥干水分备用。把罐头里的鲮鱼拿出，切成小块。热锅热油，下姜蒜末煸炒出香味，加入鲮鱼块和豆豉炒出香味。盛出备用。把油麦菜倒入锅中炒软，再把刚才炒好的豆豉鲮鱼倒回锅里炒匀，放少许盐调味即可。

空心菜

空心菜，俗称“通心菜”，不仅口感鲜美，空心菜富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素、矿物质、钙、大量的膳食纤维和胰岛素样成分，适量食用对人体健康有很多益处。

但要注意，空心菜不宜与富含铜、锌等微量元素的大豆同食，空心菜性凉，寒性体质应慎食。下面给大家分享一下炒空心菜的做法。

将空心菜洗净，切段备用。热锅冷油，油热后加入蒜末，炒香后倒入空心菜，加入适量盐和味精炒熟即可。

西葫芦

西葫芦是一种营养价值很高的蔬菜，富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钾、钙、镁、磷等多种营养成分。丰富的食物纤维还有助于肠道蠕动和降糖。经常食用西葫芦可以增加人体的营养摄入，提高免疫力。

西葫芦炒牛肉是一道美味健康的家常菜，简单易做，而且口感清爽可口，深受大家的喜爱。下面介绍如何制作西葫芦炒牛肉。

准备好牛肉，将牛肉切成小薄片或者小方块，加入料酒，淀粉，酱油拌匀腌制半小时。将西葫芦去皮切成条，姜蒜切末备用。热锅凉油，将牛肉放入锅中煸炒至变色后盛出。加入姜蒜末翻炒出香味，加入西葫芦炒软，倒入牛肉，加入生抽，白胡椒粉翻炒均匀出锅即成。

芹菜

芹菜，是一种经常被我们忽略的蔬菜，它是一种非常健康的食材，营养价值非常高。芹菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，其中维生素C的含量超过了柑橘等水果。

而且芹菜还含有丰富的胡萝卜素、铁、钙和钾等元素。因此，多吃芹菜对清热、降糖等方面都有极大的帮助。

在现代都市繁忙的生活中，一道简单的炒芹菜就可以让我们在家里享受到美味和健康。下面是炒芹菜的具体做法。

芹菜洗净切段，鸡肉切丁，葱姜蒜切末。将锅置于火上加热，加入适量食用油，待油热之后放入鸡肉丁煸炒至变色。加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入芹菜翻炒，并加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。在调好味之后，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

5种餐桌上的控糖“冠军菜”，日常生活离不开，吃对了身体更轻松。