小编相信大家“麻婆豆腐”这道菜都吃过吧，但是不知道您有没有尝试过“麻婆桂鱼”呢？这道美食的味道与口感是完全不差于“麻婆豆腐”的，这道菜非常有营养，而且非常适合当做家常菜做法简单易学。今天小编就来为大家推荐这道川菜中“麻婆桂鱼”的家常做法，非常简单，学一下吧！

先来说下这道菜需要的材料：桂鱼、豆腐、菜心、蒜苗、盐、鸡粉、味粉、老抽、花椒油、豆豉、姜块、蒜瓣、豆瓣酱、菜籽油、色拉油

接下来说下这道美食的做法：1.我们先来处理鱼，把鱼来给它宰杀干净。如果不会处理鱼的话，我们可以直接购买已经处理好新鲜的桂鱼也可以在买鱼的时候让商家来帮忙处理一下！

2.鱼处理好了之后，我们来把桂鱼和豆腐一起来切成丁状，方形的小丁状。切好之后，我们来放在容器内加入盐和料酒来给它码味。然后锅中加入适量的油，等油热了之后，我们来把刚才码好味的豆腐和桂鱼来在锅中过一下油然后备用。把姜块来切成姜末，蒜瓣也来给它切成蒜末！

3.拿出一个干净的炒锅，在锅中加入菜籽油和色拉油烧热，油热了之后下入豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末和适量的清水来煮一会儿。然后，再来加入我们刚才过油过的桂鱼丁和豆腐丁来翻炒均匀。等锅中食材烧透之后，锅中勾入淀粉最后再加入适量的红油来给它收汁，这道菜就做好了！是不是非常简单呢？

这道菜就是“麻婆豆腐”的升级版，比之“麻婆豆腐”可以说有过之而无不及，做法上也与“麻婆豆腐”类似。以上就是今天小编给大家分享的川菜中“麻婆贵鱼”的家常做法，是不是非常简单呢？不知道大家学会了吗？如果您还有什么更好的做法，欢迎您在下方留言出来，我们一同来探讨这道美食的做法！喜欢的话点个收藏，自己在家做试试吧！

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