豆豉香炒鸡蛋

By落樱yi

原料：鸡蛋、韭菜苔、小红辣椒、大蒜、豆豉酱、米醋、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、韭菜苔洗净，切去两头。

第2步、韭菜苔切4厘米左右的长段，辣椒切马蹄刀，大蒜切片。

第3步、鸡蛋打入碗中，将蛋*略微搅几下打散就可以了。

第4步、平底锅烧热，倒入油四成热时，倒入蛋液，小火慢慢煎。

第5步、两面都煎*后，盛入盘中，凉至不烫手后放在案板上，先切长条，再切菱形块。

第6步、锅从新烧热，倒入一点油，炒香辣椒和大蒜。

第7步、放入韭菜苔，翻炒几下。

第8步、放入鸡蛋快，翻炒几下。

第9步、顺着锅边淋入米醋，放入糖，盐，翻炒几下，放入豆豉酱炒匀即可。

来自美食天下落樱yi的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎