世界上最臭的三种食物，臭豆腐压根排不上号，很多人一种都没吃过。

民以食为天，是个人都喜欢吃色香味俱全的美食，但是，很多味道不是那么鲜美的食物也有很多人爱吃，就比如咱们常见的臭豆腐、榴莲和螺蛳粉。

这些食物都散发着一股常人难以忍受的臭味，虽然这些东西闻起来臭，但是吃起来是美味无比，然而，我们今天要讲的这三种食物，不但闻起来臭，吃起来更臭，吃过一种我敬你是条汉子。

第一种，日本纳豆。纳豆是日本国宝级美食，最早是达官贵族的御用营养品，后来才在民间流传开来。

值得一提的是，纳豆的制作方法，在秦汉时期就已经诞生了，只不过我们称之为“豆豉”，直到现在，我国农村地区还有吃豆豉的习惯。唐朝时期，鉴真大师到日本传经时，才把豆豉带过去。

日本对豆豉加以改造，才有了后来的纳豆，中国豆豉与日本纳豆最大的区别，就是豆豉是腌制出来的，而纳豆是经过发酵后产生的。

纳豆的制作主要用到了*豆和鸡蛋，大家都知道，*豆蕴含丰富的蛋白质和其它高营养物质，经过发酵后，这些营养物质不仅没有丢失，还在发酵过程中产生了更多对人体有益的新物质，可以说纳豆是一种营养价值非常高的食物。

不过发酵后的纳豆味道非常臭，表面还会生成一种白色的粘稠物质，如果使用筷子反复搅拌，甚至能拉出长长的细丝，总体来说，虽然纳豆营养价值极高，但是很多人闻到这种味道就会恶心，更不用说把它吃到口中了。

接下来要说的这种食物很多人都听说过它的大名。

世界上最臭的三种食物，很多人都听说过，但压根没有勇气去尝试。

第二种，鲱鱼罐头。鲱鱼罐头最近在网络上特别火，很多吃播都挑战过，但无一不挑战失败，甚至刚刚打开就躲得十万八千里远，那么，鲱鱼罐头究竟有多臭呢？

鲱鱼罐头的原产地是瑞典，瑞典人每年都会捕捞很多鲱鱼，但是数量实在太庞大了，当地人根本吃不完，所以他们为了防止鲱鱼腐烂变质，就会把多出来的这些鲱鱼放在盐水中煮熟。

然后再将煮好的鲱鱼放入灭菌容器中，鲱鱼在容器中发酵30到60天，就会渗透出一些汁水，而且这些汁水非常粘稠。

另外，鲱鱼在发酵过程中，还会产生很多刺激性气体，比如硫化氢、乙酸等，随着发酵时间越来越久，鲱鱼罐头内生成的气体也会越来越多，所以鲱鱼罐头是不允许带上飞机的，因为经过加压的鲱鱼罐头很容易发生爆炸。

有一些国家还为鲱鱼罐头制定了一些明文规定，不允许在公共场合使用鲱鱼罐头，由此可见，鲱鱼罐头究竟有多臭。

有专业团队使用特殊仪器对鲱鱼罐头的臭度进行了检测，发现鲱鱼罐头的臭味值达到了AU，要知道，臭豆腐的臭味值仅为AU，就已经够臭了，鲱鱼罐头足足是臭豆腐的20多倍。

说它是食物界的*气弹也毫不为过，不过小编还是挺佩服瑞典人的，他们每年吃掉的鲱鱼罐头将近吨。

下面这一种，竟然比鲱鱼罐头还要臭，它究竟是何方神圣呢？

世界上最臭的食物，鲱鱼罐头也甘拜下风。

第三种，鳐鱼片。

鳐鱼片的原产地在韩国，是韩国当地的一种特色食物，备受韩国人民的青睐，据说它比鲱鱼罐头还要臭上十几倍。

鳐鱼片这么臭，与它的食材有很大关系，因为鳐鱼没有膀胱，只能通过皮肤派出体内的污秽物，大家想象一下，用皮肤排尿，不就相当于直接把身体泡在粪坑吗？

再经过海水的发酵，自然会变得更臭。如果你在房间内放了一只鳐鱼，不知道的人还以为这是公厕呢！

当然了，鳐鱼片的臭与它的制作方式也有很大关系，韩国思密达在加工鳐鱼时，只是简单地清洗一下，然后在鳐鱼身上撒上一层盐，就等着它自然发酵腐烂了。

鳐鱼本身就有异味，再加上腐烂的臭味，两种气味混合在一起，是个正常人都受不了，但是在韩国，鳐鱼片非常受欢迎，而且价格高到离谱，只有那些大财阀才能吃得起。