孩子面临开学季，补充营养就吃它，教你6道新做法，吃了更聪明

导读：马上就到暑假的尾声了，孩子的假期也基本结束，家长都忙碌着学校注册报名中，孩子们即将面临开学季，在这个忙碌的日子里，家长得加强给孩子的饮食，尤其要给孩子多吃些营养又补脑的食物。说到营养又补脑的食物，小编推荐鸡中翅，它属于白肉，营养丰富又益气补脑，而且脂肪含量没有猪肉高，鸡中翅的味道好，一般孩子们都喜欢，下面小编给大家盘点6道好吃又好做的鸡中翅美食，大家一定要收藏试试做哦。

红焖鸡中翅

这道菜的做法是红烧加香料焖，这样做出来的鸡翅味道是咸香带微甜，孩子能多吃一碗饭哦。

：鸡中翅8个，料酒1勺，冰糖2勺，姜丝2片，蒜蓉3瓣，葱白3根，八角1个，桂皮1段，香叶2片，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，葱花少许。

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鸡中翅切两刀，放入加了料酒的开水中焯水5分钟捞出备用。小火，另起油锅，加入冰糖炒到焦糖色，再加入焯熟的鸡中翅，翻炒上色。转大火，锅里加入姜丝，蒜蓉，葱白翻炒出香味。加入生抽蚝油，快速翻炒均匀，加入半碗开水。加入桂皮八角香叶，盖上盖子转中火焖煮5分钟。试味后，加入适量盐，再大火收汁，出锅装盘后加入葱花就做好了。可乐鸡翅

可乐鸡翅，那是很多孩子都喜欢吃的一个做法，每家的做法都不一样，我家的可乐鸡翅做法，孩子一次可以吃五个，相信味道也是非常不错的。

：鸡中翅10个，可乐1罐，啤酒1罐，姜3片，老抽半勺，盐适量，白芝麻少许。

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鸡中翅切两刀，放入加了姜片的开水中焯5分钟捞出备用。中火，油锅倒油把鸡中翅两面煎至金*色。锅中加入啤酒，分量是鸡中翅一半的高度，大火煮开，不需要盖上盖子，啤酒煮后会挥发掉的。啤酒煮干后，加入姜丝和老抽，翻炒均匀。加老抽是为了上色，也可以不加。加入可乐，要没过鸡中翅，先中火煮开，再大火收汁，中间试试味道加入盐调味。出锅前撒上白芝麻。百香果风味烤翅

这道百香果烤翅，味道很清新，有浓浓的果香味，还有鸡中翅的焦香，口味很特别非常好吃。

：鸡中翅8个，百香果酱35克，番茄酱1勺，蚝油1勺，玫瑰酒或料酒1勺，盐少许

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鸡中翅切口或者是叉子扎孔好入味。把鸡中翅焯水后捞出备用。鸡中翅放入碗中，加入百香果酱，番茄酱，蚝油，再加入蚝油，玫瑰酒，盐。戴上手套，把鸡中翅和调料混合均匀，放入冰箱腌一夜。烤箱度预热，烤盘垫锡纸，刷上油，再放入腌好的鸡中翅，度烤10分钟，取出刷百香果浆，再烤10分钟，取出刷百香果浆，直至烤到鸡翅金*色才出炉，要趁热吃。盐焗鸡中翅

盐焗是客家人的烹饪方法，这次我们用盐焗鸡粉制作，做出来的盐焗鸡中翅，跟外面店里卖的一样，非常好吃。

：鸡中翅7个，盐焗鸡粉20克，盐20克，栀子10颗，葱花少许，芝麻油适量。

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鸡中翅洗净，加入10克盐。5克盐焗鸡粉。把鸡中翅和调料充分混合均匀，腌1个小时。把腌好的鸡中翅放入锅中，加入10克盐和15克盐焗鸡粉，大火煮开。把栀子拍碎备用。鸡中翅煮开后，转中小火，加入栀子碎，煮15分钟，出锅后，刷上芝麻油，放入冰箱冷藏，鸡中翅的皮就会变脆。时蔬酿鸡翅

这道菜有蔬菜，还把鸡中翅去了骨头，孩子吃了更放心，味道非常香。

：鸡中翅6个，土豆，胡萝卜，青瓜各适量，盐1勺，料酒1勺，黑胡椒粉少许，香油少许，生抽蚝油少许。水小半碗，白芝麻少许。

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把鸡中翅用厨房剪刀去骨头。去骨的鸡中翅放入盐，料酒，黑胡椒粉，芝麻香油，搅拌均匀，腌1个小时。把胡萝卜，土豆，青瓜切小条。把时蔬穿入鸡翅中间。中火，油锅把鸡中翅两面煎金*色。加入半碗水煮3分钟，加入生抽蚝油，大火收汁，出锅后撒上白芝麻。豆豉蒸鸡中翅

这道菜非常美味，我家常做的下饭菜，味道香滑又可口，汤汁都用来拌饭的，大人小孩都爱吃。

：鸡中翅5个，姜片2片，蒜蓉3瓣，生抽1勺，蚝油2勺，盐半勺，糖少许，料酒1勺，淀粉2勺，油少许，阳江豆豉1勺，枸杞少许，葱花少许，五香粉少许。

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鸡中翅洗净切小粒。准备姜丝，蒜蓉，料酒，生抽，蚝油。准备五香粉，豆豉，淀粉，盐，糖。取一个大盘，把鸡中翅倒入，再把准备的调味料全部倒入，加点水混合均匀，放入冰箱腌1个小时以上。腌好的鸡中翅倒入盘子中，放上枸杞，大火，蒸锅上汽后，把鸡中翅放入蒸25分钟。鸡中翅蒸好后出撒上葱花。

这6道鸡中翅的做法，您学会了吗？如果您有不理解的地方，可以给我留言，我会细心给您解答哦。