今天为大家带来了6道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

原料：

花鲢鱼头1个、芋头克、甜椒克、*贡椒半瓶、阳江豆豉50克、姜粒10克、蒜粒10克、姜片10克、葱段20克、料酒20毫升、胡椒粉2克、野山椒水30毫升、鲜汤、菜籽油各适量

需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，

制作：

1.鱼头治净，从下颌处一开二（背部相连），加姜片、葱段、料酒和胡椒粉腌渍，待用。小芋头去皮后蒸软烂。

2.把甜椒切成小丁，用野山椒水浸泡12小时，待用；*贡椒倒进细漏勺里，并用流水冲去表面盐分。

3.锅入少许菜籽油烧热，投入阳江豆鼓、姜粒和蒜粒爆香，再加入甜椒丁和贡椒（两者比例为1∶1）炒出香味，掺入鲜汤，加野山椒水熬2分钟，即成酸汤，倒出来备用。

4.砂锅里放入蒸熟的芋头，再把鱼头摆在上面，接着倒入酸汤，盖上盖。待有客人点菜时，放卡式炉上烧开，上汽后再加热10分钟便可食用。

1、干海带一般都是用海盐保存的，用水多冲洗几遍去除多余的盐分，放入锅中煮5分钟捞出投入冷水中。

2、海蜇切成丝以后多用水冲洗、浸泡几遍，锅中煮开水，放入海蜇焯水5秒，放进去晃一下就可以捞出来了。

3、加入一些蒜蓉，一些香菜和红辣椒丝配色。

4、加入两勺香醋，加入半勺糖，一勺芝麻油，鸡精，根据食材的咸淡适量的添加盐，搅拌均匀即可。

1、空心菜摘去老根老叶，杆切成长段和叶子分开处理，叶子一般不用切了，6瓣大蒜拍碎切丁。

2、锅中适量的水，加入一勺盐，一勺油烧开，先放入空心菜的叶杆，大约入锅后焯水1分钟。再放入空心菜的叶子，叶子变软全部捞出投入冷水后控水备用。

4、锅中适量的油，油温六成热，放入一半的蒜蓉爆香，加入一勺蚝油，稍微炒匀一下。

5、加入焯过水的空心菜，大火翻炒20秒。加入剩下一半的蒜蓉，加小半勺糖，适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

食材：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末、盐、白砂糖、蚝油、老抽。

做法

1.木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用，番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮。

2.鸡蛋打散，加入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀备用

3.锅内注油加热，将碗中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用。

4.锅内在加入少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒均匀，调入适量清水。

5.加入糖，蚝油，老抽，盐，再加入鸡蛋块，即可

用料:

南瓜藤一斤、小米辣2个、蒜蓉适量。配料：油盐适量

做法:

1.大蒜洗净切碎、小米椒洗净切粒待用。南瓜藤撒去外皮清洗干净待用。

2.锅里加入适量的清水，大火煮沸，下入少许油盐，将南瓜藤下锅焯水后捞起沥干水分待用。热锅凉油，下入大蒜和小米椒下锅煸炒出香味来。

3.加入焯水好的南瓜藤效果一起炒熟，下少许盐调味，炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用。

食材：

猪肝、红椒、蒜苔、葱姜蒜、料酒、盐、味精、生抽

需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，

做法：

1、猪肝洗净切片，然后用料酒、生抽、盐腌制一下；红椒切块；蒜苔切段。

2、锅中放油，待油热之后加入葱姜蒜爆香，再加入腌好的猪肝翻炒。

3、炒至变色之后，将猪肝划到锅的另一边，加入蒜苔继续炒，等蒜苔炒软之后放入红椒一起翻炒。调入适量的盐、味精、生抽炒匀之后即可出锅。

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