食材配料：

带鱼克、豆豉20克、葱段、姜丝、红汤汁（鲜辣汁、红汤酱、鲜味汁、料酒、砂糖、蚝油）

做法：

1、将带鱼切段，用葱姜水腌制30分钟，过油炸至金*捞出备用

2、姜丝炸制备用，小葱段煎香备用

3、小火炒香豆豉加鲜辣红汤汁煮开后放入炸好的带鱼，轻轻翻炒入味后捞出，改刀备用

4、炸姜丝垫底码入带鱼段，用小葱段间隔，豆豉摆面稍微装饰即可