早在东汉时期张仲景所著《伤寒论》所载的方剂中，药物虽不超过90味，但约有七分之一是厨房的常备食材。走进厨房，普通人看到是食材，但在医者眼里，就像家里的急救箱，随便扫一眼，就能看到很多可以治病的好药。*帝内经中说：「空腹食之为食物，患者食之为药物」，这就是药食同源。

现在越来越多的人认可「药补不如食补」、「是药三分*」的说法，喜欢用一些食疗的方法解决身体的小病小痛。下面我们来看看平时我们常用的食疗方法。

生姜

生姜，中药名。是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解*的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹*。

姜枣茶

食材：带皮生姜10g红枣6枚1、清水中加入少许面粉搅匀，把生姜放入泡洗10分钟，冲洗干净。不要去皮，连皮一起切下三大片常用，红枣洗干净，掰开。2、红枣和姜片冷水下锅，煮开之后转中火再煮10分钟以上，多煮一会儿更好，然后放入保温杯，继续闷泡，可以反复冲泡好几次。注意：姜枣茶一定要趁热喝，要再中午之前喝完。没有新鲜的生姜可用姜片代替，用量减半。

山楂

山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

山楂荷叶消脂饮

食材：

山楂干10g干荷叶半张杭白菊8朵冰糖适量

做法：

1、除冰糖以外的各种食材，流水洗净，山楂泡半小时左右。2、大火煮开之后小火煮5分钟。

花椒

作为调味品，可除去各种的食材自带的臭气，可增进食欲。花椒含挥发油及川椒素和不饱和有机酸，具有局部麻醉和镇痛、杀虫作用。功能温中健胃、散寒除湿、解*杀虫、理气止痛。可用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、咳嗽气逆、虫积腹痛、阴痒疮疥及风寒湿邪所致的关节肌肉痛。但其性味辛热、燥烈，多食易消耗肠道水分，形成便秘，故不可多食。孕妇、糖尿病等阴虚火旺者、肠热出血者均不宜食。

花椒泡脚

的国医大师陆广莘在谈到自己的养生秘诀时，提到“每天晚上都会用花椒水泡脚”，陆老认为，用花椒水泡脚比热水泡脚促进睡眠效果更好，因为花椒可以散寒通络、活血暖身。

做法：用一个棉布包50g花椒，用绳系紧，加水煮开后用这个水泡脚即可。

肉桂

肉桂，《神农本草经》就有这味药食材的记载，它是平常家庭中炒菜必不可少的调味品，有补火助阳、散寒止痛、温通经络的作用。肉桂在热带及亚热带地区广为栽培，补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。对平素畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛，痛经闭经的人来说是很好的食材。

肉桂苹果茶

1、苹果削皮去核，大枣和肉桂洗干净。2、砂锅放入适量清水，将处理好的材料混合放入，煮开后小伙20分钟即可。

葱白

葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。

一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜。

熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。

神仙粥做法

1、将糯米50g洗净，加适量水煮成稀粥，2、加入葱白7根，7片姜，煮5分钟，。3、再加入50ml米醋。

薏仁

薏仁也是记载在《神农本草经》里，中医认为，薏仁味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解*之功，对平衡血压和血脂也有好处。

薏米莲子百合粥

食材：

薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克

做法：

1、食材先先煮烂，再与粳米50克同煮粥。

2、用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。

专家提醒，任何药食同源的，都有其性味特点，中医常习惯地将用药比喻为用兵，拿捏需要严谨。所以建议在食用时，不要过量，通过咨询专业医师辨证来用，以起到养生保健的功效。治未病和治病之间也有所区别，如果生病了，医院看病，而不能仅仅局限于食疗养生。

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