外婆拿手菜之豆豉尖椒泽妈妈美食食谱
尖椒的味道很清淡,但是口感却很清脆,豆豉的味道浓郁咸香,正好能够和尖椒来个优势互补。别看用料简单,看着也很素雅,但是对于米饭来说,它绝不是善类。不太能吃的人呢,都会被这股豉香所诱惑,将自己的饭量超水平发挥。尖椒g,豆豉20g,蒜末10g, 醋少许, 鸡精1/2茶匙, 油适量。(一) 尖椒洗净,从顶部去蒂去籽。(二) 锅中烧热油,将尖椒一个一个放入,并排排好,待尖椒煎至两面都出现褶皱后盛出。(三) 另起一锅爆香蒜末,放入尖椒、豆豉、鸡精翻炒,然后烹入醋提香,炒匀即可。简单的菜式就不需要过多的调料来掺和,多了反而有负面影响。阳帆牌原味即食阳江黑豆豉g风味阳光特产豆鼓农家自制酱蒸鱼E9淘宝¥19.9¥50购买豆豉就是简单而又“不简单”的调料,无需太多其他调料插手。 |
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