酿豆角

Byelmonte

做包子剩了点馅料，现在正是豆角（豇豆）上市的时节，正好买了一把豆角，就做了酿豆角，小孩可喜欢吃了。

原料：豆角、馅料、李锦记蒜蓉豆豉酱、生抽、糖、水、盐、油。

做法步骤：

第1步、锅放水烧开，放入少许油和1/2茶匙盐。

第2步、把洗净的豆角放入烫2-3分钟。

第3步、把豆角捞出，泡泡凉水，保持青绿。

第4步、把豆角绕成圈圈。

第5步、做包子剩的猪肉洋葱馅。（做法可看我的菜谱‘生煎大包’）

第6步、把馅料釀到豆角圈圈的中间。

第7步、不粘锅刷油，把釀好的豆角放入中火煎至金*。

第8步、翻面继续煎至另一面金*。

第9步、把酱汁料拌匀。

第10步、把酱汁倒入，小火烧约5分钟。

第11步、大火稍收汁即可。

第12步、好看又好吃。

来自美食天下elmonte的作品。

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